正宗鲫鱼豆腐汤的做法
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发布时间：2022-02-20 03:12
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热心网友
时间：2022-02-20 07:34
鲫鱼豆腐汤的做法：
一条鲫鱼洗净
一块豆腐
用清水泡十分钟去豆腥味
姜 小葱
姜切片 小葱切葱花
豆腐切小块儿
用姜片擦拭锅底
煎鱼的时候就不会粘锅了
锅烧热后加入适量油
油热后放入鱼煎
先煎一面大约两分钟
再翻面煎两分钟
煎好后加入适量刚烧开的水
放入姜片
盖上盖中火煮十分钟
放入豆腐
盖上盖再闷十分钟
关火
加入适量盐
出锅
撒上葱花
奶白奶白的鲫鱼豆腐汤就做好了
热心网友
时间：2022-02-20 06:05
健康功效：
鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
豆腐：清热泻火、益气、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
鲫鱼2条
豆腐1块
姜4片
香菜2根
盐5g
白胡椒粉少许
菜谱做法：
1.备好材料，鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用，沸腾的水中放入半茶匙盐，将豆腐放入焯煮1分钟后切小块
2.锅内放油，稍热后放入姜片，将鱼放入两面煎金黄
3.汤锅内注入约2/3的水，大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入，始终保持大火
4.待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟
5.调入白胡椒粉
6.汤色完全像牛奶一样白时熄火，调入盐和香菜即可
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1.鲫鱼不宜和蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用
2.吃鱼前后忌喝茶
萝卜丝鲫鱼汤
健康功效：
鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
白萝卜：消食积、化痰、宽中
食材用料：
鲫鱼1条
白萝卜半根
生姜8片
香葱
盐
白胡椒粉
料酒
菜谱做法：
1.白萝卜洗净去皮，切丝备用，丝不宜切的太细，切太细很容易煮烂。
2.将鲫鱼洗净，去掉雨肚子里的黑膜，不然做出来的鱼会很腥。洗净后，把鱼身和鱼肚子里的水擦干净，防止煎制的时候迸溅。
3.小火将锅烧热，放油；姜片放进去，炝香。
4.放入鲫鱼，下面垫姜片，既可以增香，还可防止鲫鱼粘锅。
5.一面定型后，翻过来煎制另一面。
6.煎制两面金黄，倒少许料酒进去，起到去腥提鲜的作用。
7.加开水没过鱼3公分左右，如果家中人比较多，可以多加一些水，一次性把水加足，这样炖出来的汤汁才更鲜美。不宜加冷水，冷水一激，肉质容易变紧，吃着肉就没那么鲜嫩了。
8.大火烧开，改为中火煮5分钟，汤会迅速变白。
9.将萝卜丝放入锅内。
10.大火烧开后，撇去浮沫。
11.改为中火煮10分钟左右为宜，以免煮的时间太长，鱼肉过老，吃起来不鲜嫩。加入适量盐进行调味，加少许白胡椒粉起到去腥提香的作用。
12.出锅前，撒少许香葱末，即可上桌食用。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
鲫鱼含有丰富的蛋白质，对女性皮肤美容有超强功效，白萝卜可轻身益气，令皮肤白皙，萝卜丝鲫鱼汤，专为女性同胞们研制出的一道美味佳肴。除了化妆品和饮水之外，食疗补水也是一个很好的方法，这道汤味道鲜美、营养丰富，值得贤妻良母们好好享受一下哦！爱美的女士们，相信自己，马上动手根据自己的口味做一道属于自己的美味吧；聪明的先生们，赶快挽起袖子，行动起来，给您身边的女人一个惊喜，这可是表现的最佳方法哦。
