菠萝饭怎么做 菠萝饭的做法 最正宗的做法
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发布时间：2022-02-24 07:00
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热心网友
时间：2022-02-24 10:43
菠萝饭的做法步骤
1
准备食材：菠萝：1个，虾仁：适量，豌豆：适量，火腿：适量，西兰花：适量，盐：适量
2
准备食材：熟米饭：适量。取适量熟米饭，放在盆中尽量打散晾凉，这时可以加适量盐抓匀，给米饭入味儿。这样作的好处是可以不用在接下来的炒制过程中再放盐了。炒制时要求速度要快一些，仓促放盐有时会拌不匀。
3
将菠萝外皮和叶子清洗干净，纵向开窗，并挖出果肉。作成菠萝盅备用。
4
将菠萝果肉切成小块儿浸泡在淡盐水中十分钟左右，再用清水冲干净，控干水份备用。
5
西兰花，豌豆焯水过晾，控水备用。火腿切成小块儿。虾仁去砂线洗净，加少许盐，料酒入底味。
6
锅中放油，油热后倒入虾仁炒至打卷。
7
放入火腿，翻炒。
8
倒入米饭，把食材迅速炒均，一边炒一边用铲子尽可能铲散仍粘在一起的饭团。因为我已经在步骤2时放入了我认为合适的盐量了，所以在炒制过程中我就不再加盐了。如果您习惯在出锅前加盐，也可在此步骤考虑。
9
倒入西兰花、豌豆翻炒均匀后，最后放菠萝丁，快速翻炒均匀，关火。
10
把炒好的饭盛入事先准备好的菠萝盅里，微波炉高火5分钟，取出享用。
11
从微波炉拿出的那一刻，你就会被那沁人心脾的菠萝香迷倒。
12
这道菠萝焗饭最关键的就是微波焗制，不经过这步加工，绝吃不到满口菠萝的饭香。
13
微波高火焗制后，菠萝汁充分激发出来，米粒充分吸收了果汁，米粒湿润，果香四溢。
热心网友
时间：2022-02-24 14:14
菠萝饭的做法
主料
菠萝
1个
米饭
200g
辅料
油
适量
盐
适量
豌豆
适量
玉米
适量
火腿肠
半根
葱
适量
步骤
1.用削菠萝器把果肉挖出来，菠萝壳留着盛饭
2.豌豆、玉米、菠萝中间硬硬的部分切粒准备好
3.米饭加一个鸡蛋拌匀，这样会让每颗米粒均匀的沾上鸡蛋，炒出来颜色金黄
4.油锅热了，依次放入豌豆粒玉米粒炒香
5.再加入菠萝粒、米饭，炒大概两三分钟就好，出锅时加上少量香葱
6.盛饭出锅，装在菠萝罐子里面，原先掏出的果肉只用了一点点，还可以继续吃啦
