请问无骨鸡爪怎么做
发布网友
发布时间：2022-02-24 21:33
共1个回答
热心网友
时间：2022-02-24 23:36
付费内容限时免费查看回答您好，很高兴为您解答！请您稍等片刻，正在为您解答！打字需要时间哦～
清水一盆放冰箱备用，鸡爪洗净去除指甲，凉水下入锅中，放葱姜、桂皮、八角、香叶、料酒去腥，搅拌一下盖盖大火煮5分钟，煮好撇去大料控水捞出，放冰水浸泡5分钟，冰镇好的鸡爪用刀把后背划开，每个指头也划开，把肉从骨头上剥离开，然后掰断上面的脆骨，指头上的也是先剥离肉。
