在家怎么做茶叶蛋

发布网友 发布时间：2022-02-21 19:10

我来回答

共4个回答

懂视网 时间：2022-02-21 23:31

五香茶叶蛋的做法：

十个鸡蛋

2个八角

2克香叶

1克桂皮

2克小茴香

5克红茶叶

30克白糖

20克盐

15克老抽

25克生抽

搅拌均匀

香料放一起用清水浸泡5分钟

凉水下鸡蛋

水开后煮5分钟

将香料 料汁 500毫升清水加入锅中

放入茶叶

大火烧开后煮5分钟

鸡蛋均匀敲碎

放入锅中

小火煮5分钟

出锅

五香茶叶蛋就做好了

再浸泡12-24个小时会更入味哦

热心网友 时间：2022-02-21 23:42

选择优质的新鲜鸡蛋几个 把鸡蛋的外壳全部外面冲洗干净 把洗干净的香料配料（茶叶、食盐、酱油、红辣椒、姜片、枇杷叶、桂皮、小茴香、葱段、胡椒、花椒）统统放入香料包里，系好绳子后放入煲中煮开。 鸡蛋放入煲中，进行加冷水，开始用中火慢慢的熬熟鸡蛋。大概需要15分钟，待到鸡蛋熟了，就捞起来，用勺子慢慢的把每个鸡蛋外壳统统敲打，打到鸡蛋外壳开裂为止。 再重新放入刚才的汤底里区，用80-90度的水浸泡就可以了。最好是浸泡的时间长点，甚至过夜有更好的味道。 （ps:个人认为如果想要更加方便，香料包可以直接购买已经配好的)

热心网友 时间：2022-02-22 04:20

蛋洗干净，放水放茶叶一直煮，煮开四五分钟敲捏蛋壳，接着煮追答敲裂

热心网友 时间：2022-02-22 09:15

主料：白煮蛋
辅料：茶叶，老抽，盐，花椒，桂皮，香叶，茴香。
1，鸡蛋洗净煮熟，然后在鸡蛋上敲出裂纹。
2，锅里放凉水把茶叶和香料煮沸。
3，加入盐和老抽还有煮好的鸡蛋。
4，小火焖几分钟，然后让浸泡6个小时以上，时间久了才能入味。