南京龙抬头吃什么传统食物
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发布时间：2022-03-02 12:18
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热心网友
时间：2022-03-02 13:47
二月二，是一个跟春天有关的节日，所以老南京人要吃些有特殊意义的食物加以纪念。在二月二这一天，吃水饺叫“吃龙耳”，吃米饭叫“吃龙子”，吃馄饨叫“吃龙眼”，吃面条叫“扶龙须”。
1、春卷春卷在今天被叫做“龙鳞”。薄薄的一层春卷皮里，裹着很多菜，如炒肉丝、酱鸭等荤菜，再配上几种胡萝卜丝、豆芽、生菜、花生米等，让人满口生香，好像把整个春天的味道都一起卷进了春卷里。
2、荠菜饭传说，乾隆皇帝微服私访时，来到江南一户书生家中。书生家境贫寒，只得将园中的荠菜与白米煮了一锅芥菜饭，结果吃惯山珍海味的皇帝反倒对清淡可口的芥菜饭大加赞赏。之后，民间就开始流行在二月二这一天吃上一碗荠菜饭了。其实，从科学的角度来讲，荠菜饭富含丰富叶绿素和维生素C，可以增强人体的抵抗力，春日食用，对健康也真真是极好的。
