炸土豆块用什么火炉？
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发布时间：2022-03-01 17:46
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热心网友
时间：2022-03-01 19:15
炸土豆用一般的灶都是可以的。而且可以按照以下方式来进行：
第一、我觉得当属做炸土豆条好吃了 喜欢吃薯条的朋友们,这里有一份非常简单又好吃的薯条食谱,3个土豆都没吃够,番茄酱也是自己做的,超级好吃,口感比卖的番茄酱还好吃。
不需要水煮,也不需要冷冻,省去一切繁琐步骤,超快的速度做出一份快手薯条。而且不软榻,外皮有一点点脆皮,咬一口和麦当劳肯德基里的薯条一样好吃,关键几步一定要牢记。
第二、【材料】
土豆3个,淀粉适量,盐少许,食用油
第三、【做法】
1.土豆去皮后切成0.5mm的条,尽量切均匀一些,因为下锅炸的时候受热程度一样。
2.切好的土豆条清水浸泡5分钟,清洗两遍去掉多余淀粉,不然炸出来的土豆条会发黑。
3.土豆条捞出控水到半干不湿,放入玉米淀粉中裹层淀粉,放入筛子中筛去多余淀粉。
4.锅中倒入食用油烧至8分热,放入土豆条中火炸1分钟后转中小火慢炸,漏勺碰到薯条有脆脆的感觉后继续炸,由白变微黄时立刻捞起撒入盐,摇匀就可以了。
第四、注意事项
1、挑土豆方法,最好选择淀粉多一些的土豆,吃起来才会软绵好吃,皮不要选择光滑的,要选择圆形的,而且外皮有点粗糙的,最好是沙地里种的更好吃。
2.中大火炸1分钟后立刻转中小火慢炸,微黄时捞起,大火容易糊,外观不好看有一股糊味还不好吃。
3.制作番茄酱,下期专门写一篇笔记,这里简单说,买熟透了的番茄,切碎倒入料理机,放入少许洋葱,白糖和醋少许打成糊,然后锅中小火熬煮再加入半勺沙拉酱,出锅前加入适量盐调味,一款美味的番茄酱做好,比卖的还好吃。
热心网友
时间：2022-03-01 20:33
空气炸锅 炸土豆块是一道菜品，主料是大土豆、面粉、淀粉，辅料是鸡蛋、红油、盐、鸡精、食用油。
热心网友
时间：2022-03-01 22:08
你现在有什么火炉你就可以用，主要是火一定要小，不能给它炸糊了，土豆熟的也慢，慢慢炸小火。
热心网友
时间：2022-03-01 23:59
几年前，在原来公司的BOSS和我说，每周末都要带他们家俩宝贝到KFC去吃一顿。 说他们超喜欢吃里面的鸡翅和薯条。 我听完大吃一惊，一是这频率也末免太高了，二是当时他家小女儿也才三四岁左右。果真是小朋友都喜欢呀！ 我家娃还不到三岁，暂时还不想带她到那吃， 因为从家里带来的一大袋薯仔等着解决，所以决定自己做一次薯条，让我家宝贝也尝一回吧，味道可是和那的没差别呀！
1. 大土豆两个(最好选用稍大个点的土豆).
2. 土豆去皮后切成约为手指般大小的长条（不要太细了，否则炸完出来很细很干的），用清水泡会。
3. 锅里放适量水并加入适量盐，水开后把土豆放进煮三分钟左右（不用煮得太熟，能轻易咬断便可，否则炸的时候容易粘锅）。
4. 煮过的土豆捞起沥干水分（要沥得比较干爽）。
5. 锅里烧适量油，油温约八成热时把土豆放进炸制，要用筷子不时翻动，而且火候不要太低了，我全程用中火炸的。
6. 炸至金*后捞起沥干油。
小贴士：1.土豆不要切得太细，手指般粗细比较适合。因为炸过会“缩水”的。 2.煮土豆的时候可以加适量盐，或者炸好后撒适量盐粉，吃起来更香。而且土豆不要煮太长时间。 3.炸土豆的时候火候不用太小，中低火比较适合，否则炸的时间太长。 4.吃的时候配番茄酱既美味又解腻。
