做红烧肉的方法视频教程
发布网友
发布时间：2022-03-01 18:20
共4个回答
热心网友
时间：2022-03-01 19:49
做法一
红烧肉
材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐
步骤
1、准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小；
2、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；
3、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；
4、转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了。
5、盛出，摆好，胃口会更好。
做法二
1．将带皮五花肉切成方形块，葱、姜切成大片。
2．锅内放油烧热，放入白糖翻炒，待变成糖色时放入肉块，加水适量，用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味，改小火焖1-1.5小时即成。
红烧肉
做法三
1.五花肉洗净切成小丁；
2.锅里放一小勺油烧至微微热，放入冰糖翻炒，至冰糖完全化掉；
3.将肉丁倒入翻炒，使之均匀的裹上糖浆；
红烧肉
4．掺入适量的开水，加老抽，烧卤调味包；
5．盖上锅盖，小火焖40分钟左右至汁收干即可。
热心网友
时间：2022-03-01 21:07
食材明细
主料
五花肉
500克
辅料
姜
五片
草果
一个
冰糖
适量
八角
八颗（小）
配料
盐
一茶匙
老抽
三分之一汤匙
生抽
适量
料酒
一汤匙
味精
适量
酸咸
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
红烧肉的做法步骤
1 1原料图如图所示。
2 2五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。
3 3锅里放油煸炒肉块到微黄。
4 4放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。
5 5放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。
6 6放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。
7 7煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。
8 8到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味。
热心网友
时间：2022-03-01 22:42
去网上查询一下有好多视频教程
热心网友
时间：2022-03-02 00:33
红烧肉主要是一定选择正宗的五花肉，一层肥一层瘦的那种。然后根据网上去学习
