清淡的鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又简单，做法
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发布时间：2022-03-01 18:38
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热心网友
时间：2022-03-01 21:47
主料
鲫鱼 ：1条
豆腐 ：1盒
辅料
油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
水 ：适量
具体步骤
第一步
1.鲫鱼去鳞片，洗干净之后再鱼身上划几刀（方便入味）
第二步
2.锅里倒油，油热之后吧姜片放进去。
第三步
3.再把鱼放进油锅正反两面都煎一下，煎的差不多的时候可以加入适量的料酒去腥（- -油里煎一下呢是为了煮出来的鱼汤变奶白色）
第四步
4.煎的差不多了呢就加入适量的水，煮一会。
第五步
5.锅里的水烧开后，把豆腐倒进去一块煮，加入适量的盐和鸡精。
第六步
6.出锅啦，味道很香，奶白色的鱼汤非常的鲜美。
烹饪技巧
炖了十几分钟的时候拿筷子戳一下鱼肚子，要是筷子拿出来什么都没有沾上，那就说明鱼熟了。
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热心网友
时间：2022-03-02 00:45
主料
鲫鱼2条
辅料
蒜一粒
葱一颗
油适量
盐适量
豆腐1块
姜一片
步骤一

1.1：姜切丝，蒜切片，葱切段
步骤二

2.2：排骨和少许瘦肉洗净备用
步骤三

3.3：鲫鱼洗净抹盐备用
步骤四

4.4：豆腐切块泡水备用
步骤五

5.5：热锅放姜丝，蒜片爆出香味
步骤六

6.6：鲫鱼下锅煎至两面变色
步骤七

7.7：加水放排骨和瘦肉小火炖10分钟
步骤八

8.8：后加豆腐再小火慢炖
步骤九

9.最后加入葱段上锅就可以了
烹饪技巧
1：鱼要先煎一下，煮出的鱼汤才够味
2：个人比较喜欢加热水来煮鱼汤
