做面包的话，金龙鱼面粉合不合适？

发布网友 发布时间：2022-02-26 22:29

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懂视网 时间：2022-02-27 02:50

高筋面粉可以做蛋糕吗？

1.通常蛋白质含量在51.5%以上可以被叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较为深，有活性而且光滑。

2.高筋面粉一般多用于制作松饼和奶油空心饼。因蛋白质含量高，筋度强，常用来做具有弹性与嚼感的面包。

3.高筋面粉在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。因为高筋面粉制作蛋糕很容易起筋，做出来的蛋糕并不松软，食用口感很差。

总结

1.高筋面粉活性且光滑。

2.高筋面粉适合制作有弹性的面包。

3.高筋面粉仅适合做高成分的水果蛋糕。

热心网友 时间：2022-02-26 23:58

金龙鱼面粉是有专门的面包专用粉，如果是新手或者懒人的话，可以直接买这款粉，比例都帮你调配好了，直接和面团就好。不过如果是有点儿烘焙经验的话，还是建议按筋度买面粉，这样口感更加好一些。

热心网友 时间：2022-02-27 01:16

你好朋友，金龙鱼面粉适不适合做面包，要看面粉的类型。
做面包适合用高筋面粉。因为高筋面粉中富含蛋白质，能使面包服有弹性，烤出来的面包，外边酥脆，内里层次丰富。
所以在食用金龙鱼面粉做面包的时候，要选择高筋面粉。

热心网友 时间：2022-02-27 02:51

做面包多主要用高筋面粉（面包粉），普通面粉如果没标注的话一般是中筋面粉，也可以加工成做面包的材料，但相对麻烦一点，对新手也不友好，还是买专门的面粉吧，正常包装上有标注用途