番茄土豆烧牛腩的做法

发布网友 发布时间：2022-02-26 23:39

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懂视网 时间：2022-02-27 04:00

西红柿牛腩的做法：

1.将牛腩放入冷水锅烧开，一分钟后捞起，放入高压锅后加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火。

2.将西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块，蒜拍成蒜蓉，葱切葱花，西红柿切成块，胡萝卜和土豆泡在水里备用。

3.锅热放油，先放入番茄沙司炒出红油，放入蒜蓉翻炒，然后放入西红柿块翻炒。

4.将西红柿、胡萝卜和土豆块放入牛腩汤中炖半小时左右，胡萝卜和土豆块炖至熟烂后出锅装盘即可。

总结

1.将牛腩焯水后放入高压锅，压半小时左右关火。

2.将西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块备用。

3.先放入番茄沙司炒出红油，再放入西红柿块翻炒。

4.将西红柿、胡萝卜和土豆块放入牛腩汤中炖熟即可。

热心网友 时间：2022-02-27 01:08

食材：

牛腩500克、番茄两个(去皮切块)、土豆（去皮切块)、葱、姜适量、桂皮1小块、八角2个、香叶2片、冰糖100g做法：

1、牛腩切小块(清水里浸泡半小时)，冷水下锅放姜片和葱段、料酒2勺，大火煮开后再煮三分钟，捞出来冲洗干净沥干水分。

2、锅里放适量油，下冰糖炒出香油色，加入牛腩，翻炒均匀，加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，翻炒均匀上色。

3、放入葱姜、桂皮、香叶、八角翻炒，然后加入大半西红柿块，翻炒均匀，然后在锅里加入没过牛腩多一些的开水。盖上盖子转小火煮70分钟。

4、然后加入土豆块、剩下的西红柿块和适量的盐，再盖上盖子小火焖煮二十分钟，大火收汁。