干蛤蜊肉怎么洗干净
发布网友
发布时间：2022-03-20 12:42
共2个回答
懂视网
时间：2022-03-20 17:03
怎么洗花蛤？
一、洗花蛤水中浸泡一天左右，使其充分吐出泥沙，用手搓洗或刷子刷。
二、来回反复搓洗，清洗掉贝壳上的脏东西。
三、清洗捞出，捡出死蛤蜊。
总结
1.洗花蛤水中浸泡一天左右。
2.用手搓洗或刷子刷复搓洗。
3.清洗捞出，捡出死蛤蜊。
热心网友
时间：2022-03-20 14:11
花蛤干去沙子有三种方法：
1.用香油盐水浸泡
如果时间允许的话，可以用放了香油和盐的水来泡蛤蜊，用这个方法有一点要注意温度，水最好是20摄氏度上下，如果直接用水龙头里放出的自来水，水温低，蛤蜊不爱张嘴。用这个方法泡2至3个小时，蛤蜊会吐出很多泥沙。
2.来回摇晃
找个大点的，带盖子的盆或者盒子，把贝壳放进去，倒入少许水，没过即可，然后用手不停地来回摇晃容器，力度适中，不要过大，不然蛤蜊的壳子就会碎，摇两分钟后，蛤蜊晕了，会吐出不少泥沙，用水洗一洗再摇一摇，反复三次就差不多了。
3.焯水
这个方法是最直接最彻底去除蛤蜊中泥沙的方法了，不过要是用蛤蜊做汤的话就不要用这个方法，鲜味会流失。炒蛤蜊的话可以用。把蛤蜊放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。再用水冲洗，把花蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备用。用这个方法可以毫无保留地去除泥沙。
