电饭煲自制蛋糕用高筋面粉可以吗
发布网友
发布时间：2022-02-26 12:08
共2个回答
热心网友
时间：2022-02-26 13:37
一般做蛋糕的话最好还是用低筋面粉，高筋面粉做蛋糕出来太硬。低筋面粉做出来的蛋糕才会蓬松好吃。也可以高筋面粉加玉米粉。
热心网友
时间：2022-02-26 14:55
付费内容限时免费查看回答可以，高筋面粉可以做蛋糕，但不建议使用高筋面粉做蛋糕，因为因为高筋面粉的蛋白质含量高，加水搅拌后会出筋，黏性、韧性和延展性都很好，完成的料理具有弹性，咀嚼的口感较明显，适合做吐司、面包、面条、披萨皮、千层酥等发酵的食品。
提问好的谢谢
回答不客气，这是我应该做的
