糯米粉可以拿来做什么吃的？
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发布时间：2022-02-26 15:15
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热心网友
时间：2022-02-26 17:01
汤圆追答糯米糍
热心网友
时间：2022-02-26 18:35
冰香糯米糍 用料：（如图中的大小约能做八个） 1、糯米粉150克、水75克、糖25克。 2、澄粉20克、开水15克。 3、熟猪油25克、绿豆沙150克、椰子粉适量。 做法： 1、将材料（一）混合揉均。 2、将材料（二）中的开水冲入澄粉，将之烫熟，再揉入做法（一）。 3、将熟猪油加入做法（二）揉均成糯米皮。 4、将皮捏成碗状，包入豆沙，揉光滑。 5、上笼大火蒸十分钟。 6、取出，趁热将表面沾上椰丝即成 香糯窝窝头 材料： 水磨糯米粉200克、玉米粉100克（不是玉米淀粉哟）、白糖50克、清水适量。 做法： 1、将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个大碗内，混合均匀。 2、往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟。 3、将揉好的面团平均分成约40克重的小面团。 4、将小面团握在左手掌心，右手拇指和食指将面团中间捏成一个窝。 5、蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可。 小贴士： 1、玉米粉不是白色的玉米淀粉哟，而是*的直接用老玉米磨碎的粉渣，属于粗粮。 2、如果喜欢口感糍糯，那么可适当增加糯米粉的分量而减少玉米粉的分量；相反的，喜欢口感粗糙的话就增加玉米粉的分量而减少糯米粉的分量。 3、要是喜欢窝头吃起来软的话，和面时可将面团和到耳垂般软度即可，如果喜欢较硬，那么和面的时候就要少加水，将面团和得稍微干一点。
