蒸包子下面的纸是用什么做的

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热心网友 时间:2分钟前

在蒸包子时,为防止底部粘连,很多人会在蒸格下垫一层笼屉布或笼屉纸。这种纸是油纸,专为面点设计,具有防水和吸水功能。虽然不是食品级材料,但通常在食用时会被撕掉,因此不会影响食用。它主要是为了保护包子外观,而非供食用。

蒸包子用的纸是双面涂有硅油的纸,也称为蒸屉纸或包底纸。它由坚韧的原纸涂上桐油或其他干油制成,具有耐折、防水和易于清理的特点,通常可以重复使用2到3次。当纸张出现变色或过多残留时,应更换新的。

在没有专用油纸的情况下,可以使用纱布或烘焙纸替代。纱布透气孔隙大,轻薄易用;烘焙纸则因其表面的植物硅油,具有防粘效果,能保护食物完整。如果条件不允许,还可以在蒸笼底部涂一层油,或者使用白菜叶、生菜叶等菜叶作为替代品。总的来说,垫纸并非为了食用,但对蒸包子过程中的操作十分实用。

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