发布网友 发布时间:2022-02-26 04:59
共5个回答
懂视网 时间:2022-02-26 09:20
鸡蛋煮多久能熟?
1.煮鸡蛋一般五分钟之后熟,但鸡蛋的熟度根据时间的不同口感也不同。
2.大概煮上5~7分钟的时间煮出来的鸡蛋都是流心蛋。
那再多煮上两分钟左右的时间,煮出来的就是溏心蛋了。
3.选择全熟的话就可以煮上10分钟以上的时间,不过这样的鸡蛋有很多的人也会觉得吃起来是比较容易噎人的。
4.煮20分钟左右的蛋,蛋清开始失去弹性,蛋黄会更干燥,会出现黑膜,有的鸡蛋还会煮到裂开。
总结
1.鸡蛋的熟度时间不同口感不同。
2.5~7分钟煮出来的鸡蛋是溏心蛋口感较好。
3.10分钟左右的是全熟,不过会比较噎人。
4.20分钟左右的蛋,蛋清失去弹性可能煮裂开。
热心网友 时间:2022-02-26 06:28
具体计时时间是从鸡蛋放入冷水中 ,开中火煮,等到水煮开后计时。如图下图:流黄蛋(蛋白凝固,蛋黄还是液体的状态):水开后2分30秒。
如图下图:溏心鸡蛋:水开后约3分30秒至4分钟(视鸡蛋尺寸而定)。
如图下图:完全熟鸡蛋(完全凝固,但不是很硬的那种):5分钟-6分钟左右。时间到后,取出鸡蛋在冷水中冷却即可。
注:因国内的鸡蛋大部分都不是无菌蛋,所以建议大家尽量还是选择完全熟的鸡蛋。
热心网友 时间:2022-02-26 07:46
水煮荷包蛋时,冷水煮还是热水煮?多长时间?
教你详细的做法,荷包蛋圆润好吃。
鸡蛋这道食材我们几乎每天都在吃,鸡蛋的吃法真的是多种多样,它可以与许多青菜搭配起来,做成美味佳肴,但是鸡蛋也可以单独去烹饪,做成好吃的水煮蛋或者是荷包蛋,做出来的味道也是非常美味的,另外它也很有营养,每天早上吃一枚鸡蛋,对身体非常好。
我就经常早晨起来给孩子做水煮荷包蛋吃,因为本身水煮的热量比较低,比油煎的好吃更营养,不会导致发胖,也不油腻,所以大部分情况下是做水煮的荷包蛋,很多人不喜欢做,就是因为每次煮荷包蛋的时候黄都会散掉,或者是煮出来的荷包蛋容易粘锅。今天就来详细说一下水煮荷包蛋的具体步骤,按照这个方法来做的话,荷包蛋完整圆润,特别好吃。
【食材准备】
鸡蛋,生抽,香油,清水。
【烹饪步骤】
①首先把鸡蛋清洗一下表面,然后擦干表面的水分备用,在锅里面加入清水,先把水烧至沸腾,然后把火调到最小,这时再往水里磕鸡蛋。
②注意把鸡蛋打入锅中的时候不要高高地往里放,一定要贴着水的表面轻轻地划入锅中,这样能够保持鸡蛋的完整,放进去之后不要立马开大火,先打到最小火,让它静止一分钟。
③这一分钟的过程是让鸡蛋慢慢定型的过程,定型之后也不要直接调大火,要用锅铲轻轻从鸡蛋的一侧铲下去,把鸡蛋最低下与锅体分开,如果这个时候鸡蛋粘连到锅底的话就很容易轻松被铲起来了,防止煮的过程中还被粘在锅底上。
④这时就可以把火调的大一些,调到中火就可以啦,慢慢地去煮,煮的过程中水不要沸腾的很厉害,否则容易把蛋清给漂浮出来。
⑤大概需要五分钟时间,这个时候荷包蛋就已经煮好了,这个时间的荷包蛋恰恰是刚刚蛋黄定型,不太溏心的状态,如果喜欢吃溏心的荷包蛋可以缩减一分钟,煮四分钟就可以了。这时把荷包蛋盛出来放入碗中,再加入自己喜欢吃的调料,我平时喜欢放入生抽,香油,如果喜欢吃辣的也可以放少许辣椒来调味,这样味道是非常好吃的,喜欢就做来试试吧!
热心网友 时间:2022-02-26 09:21
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将在菜市场买回来的新鲜鸡蛋 清洗干净 准备一口锅 加入适量的水
2/5
将鸡蛋冷水下锅,水开开始计时
3/5
“3分钟鸡蛋”,蛋清熟而软嫩,蛋黄刚要熟,略溏。
4/5
5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓,而且有益于人体摄取营养
5/5
水煮10分钟以内的鸡蛋,消化率最高,营养成分基本上没有损失。
热心网友 时间:2022-02-26 11:12
大约煮10分钟左右