鸭肉对身体有什么好处。拜托各位了 3Q
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发布时间：2024-10-23 21:35
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时间：2024-10-27 01:44
１．治慢性肾炎浮肿：老鸭１只去毛及内脏，填入大蒜头５个煮至烂熟，不加盐可加少量糖，喝汤吃鸭和蒜。 ２．治妇女产后无乳或乳少：鸭１只去毛及内脏，猪脚２只同煮汤调味食用。 ３．治肾阴不足、虚损：鸭一只去毛及内脏，砍成大块，冬虫草 １５克同蒸熟食用。有滋阴补虚、补肾益精、止喘作用。适用于头晕盗汗、腰膝酸软、四肢无力、阳痿、糖尿病、妇女月经不调。健康人食之能精力充沛，消除疲劳。久服有延年益寿之功。 ４．治脾虚夹暑湿：鸭一只去毛及内脏，冬瓜２０００克(不去皮)，瘦猪肉１００克，芡实、薏米各５０克，莲叶一片，北沙参３０克，同煮汤，用食盐、味精等调味食用。有健脾、补虚、清暑作用。是夏季良好的清补凉食品。 ５．治肺癌胸水等：鸭肉适量切片，大米１００克，葱白三茎，同煮粥，食盐调味食用。有滋阴补血、利水消肿功效，尤其适用于肺癌胸水者。 ６．治肺胃阴虚等：老鸭一只，去毛及内脏；北沙参、玉竹各５０克。上述各料同煮汤，用食盐等调味食用。有滋阴清补功效。用于肺阴虚咳喘、糖尿病、慢性胃炎、津枯肠燥便秘。 ７．治骨蒸劳热、脾虚水肿、大便溏泄、肾虚遗精、糖尿病等：老鸭去毛及内脏，切成大块，芡实１５０克，同煮汤，加适量食盐调味食用。有滋阴养胃、健脾利水、固肾涩精作用。 ８、老鸭一只去毛及内脏，川厚朴６克，炖熟食，治病后虚肿。 ９、参芪鸭条：老鸭一只，去毛及内脏，鸭皮用酱油抹匀，下八成热油中炸至皮色金黄时捞出，与瘦猪肉１００克，党参、北芪各１５克，陈皮１０克，味精、食盐、料酒、酱油、姜片、葱条适量同煮汤食用。有益气和血作用，适用于脾胃虚弱引起的一切气衰血虚症。 １０、玉参焖鸭：老鸭一只，去毛及内脏，北沙参、玉竹各５０克，同煮汤，用食盐等调味食用。有补肺，滋阴作用。适用于肺阴虚咳喘，糖尿病，慢性胃炎，津枯肠燥便秘等症。 １１、鸭肉粥：鸭肉适量，切片，大米１００克，同煮粥，用食盐调味食用。有养阴补益和消水肿作用。 １２、鸭肉煮猪脚：鸭子一只去毛及内脏，猪脚１～２只，同煮汤食用。有养阴滋补作用。适用于四肢无力，产妇产后无乳或乳少。 １３、全鸭冬瓜汤：鸭子一只去毛及内脏，冬瓜两公斤（不去皮），瘦猪肉１００克，芡实、薏米各５０克，莲叶一片，北沙参３０克，同煮汤，用食盐、味精等调味食用。有健脾、补虚、清暑作用，是夏季良好的清补凉食品。 １４、陈皮大鸭：鸭子一只去毛及内脏，蒸熟倒出汤汁，加入奶汤、鸡汤、酱油、料酒、胡椒粉拌匀，陈皮６克切丝放在鸭子上面，蒸熟食用。有健脾，开胃，补虚作用。适用于脾胃虚弱，食欲不振，营养不良等症。健康人食之更能精力旺盛。 15鸭肉虽好，不易多吃
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时间：2024-10-27 01:38
鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美。老鸭肉的含氮浸出物较幼鸭肉多，野鸭内含氮浸出物更多，因此，老鸭的汤比幼鸭鲜美，野鸭滋味更比老鸭好。此外，烹调时，加入少量盐，能有效地熔出含氮浸出物，会获得更鲜美的肉汤。 鸭肉中的脂肪含量适中，约为7.5％比鸡高，比猪肉低，并较均匀地分布于全身组织中。热量：240.00 大卡/100克 。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，因此，熔点低，约为35℃，易于消化。 吃啥都能胖,关键是少吃就不能胖勒.
