油炸过的肉一定要把水分榨干吗
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发布时间：2024-10-23 21:27
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热心网友
时间：2024-11-13 18:00
五花肉油炸是需要除去水份的
，洗干净的肉晾一下，用厨房用纸搽一个去除多余的水份，避免下油锅的时候炸锅。
油炸五花肉真的需要除水。高温油遇水就会炸，油水会溅到脸上和水上。遇到磷脂超标的油，炸带水的五花肉或者其他带水的食物可能出现可怕的一幕。锅_的油产生溢锅的现象。就是油从锅内溢出来。从而产生火灾。所以说油炸经过水洗过食物，有必要沥干水分再炸，就可避免溅油和溢出油的现象了。
