香辣干包头鱼鱼头豆腐的做法视频
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发布时间：2024-10-23 21:27
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时间：2024-10-27 11:00
**包头鱼鱼头炖豆腐的制作方法**
**步骤 1**：准备包头鱼鱼头一个，清洗干净并沥干水分。
**步骤 2**：将红尖椒切成斜刀片，蒜和姜切片。青蒜切成末，香菜切成段。
**步骤 3**：热锅并倒入适量的猪油，将鱼头放入锅中，用中火慢煎。
**步骤 4**：煎至鱼头一面呈金黄色后，翻面继续煎另一面。
**步骤 5**：当鱼头两面都煎至金黄后，加入姜、蒜和红尖椒一起翻炒。
**步骤 6**：倒入适量的料酒、酱油、盐、鸡精、白胡椒粉和少量的辣椒面。再加入半勺白糖和一大勺猪油，加入适量的清水，盖上锅盖，慢慢炖煮。
**步骤 7**：炖至鱼头入味后，放入嫩豆腐，继续慢炖。
**步骤 8**：最后撒上切好的青蒜叶和香菜，即可享用。
**步骤 9**：呈现美味的成品。
