鲜香菠萝饭做法
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发布时间：2024-10-24 02:13
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时间：2天前
新鲜菠萝切半，肉挖出，切成1CM大小丁浸入盐水，保留半个菠萝壳做容器。
青红椒切1CM大小丁。
锅热油，六成热时，磕入鸡蛋炒成碎，盛出备用；虾仁过开水煮熟。
锅内留底油，热后放入洋葱、青红椒翻炒片刻，加入香米饭炒匀。
加入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味。
将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁。
推荐理由：营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力；形式可爱，色彩丰富，香甜可口，适合精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。
制作小贴士：
一、香米应蒸得稍干一些，这样制成的炒饭才好吃。
二、有过敏史的孩子最好不要吃。菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶，而盐水能破坏其致敏结构，所以菠萝切开后要在盐水中浸泡一下。
