松茸炖鸡怎么做松茸炖鸡的做法
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发布时间：1天前
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时间：1天前
食材准备：选取新鲜松茸150克，鸡肉400克，准备一根小葱，一块生姜，以及适量的料酒和盐。
松茸处理：将松茸清洗干净，去除杂质。使用剪刀剪去松茸底部发黄的部分，然后用清水彻底冲洗干净，并沥干水分。
松茸切片：将洗净的松茸切成薄片，以备后用。
鸡肉处理：将鸡肉清洗干净，切成适口的大小。
焯水步骤：将鸡肉块放入沸水中焯水，加入一勺料酒，撇去浮沫，煮至鸡肉变色后捞出，并沥干水分。
炖煮鸡肉：在锅中加入姜片，并将焯好水的鸡块放入锅中，再加入适量的清水，用大火煮沸后转小火，慢炖1小时。
加入松茸：待鸡肉炖至半熟时，将切好的松茸片放入锅中。
调味出锅：最后调入一勺盐，轻轻搅拌均匀，继续炖煮至松茸熟软，汤汁浓郁即可出锅。
