路边红李子怎么做果脯
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发布时间：1天前
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时间：2分钟前
制作路边红李子果脯的步骤如下：材料：- 路边红李子- 白砂糖- 水步骤：
1. 将路边红李子洗净，去掉李子的蒂部和瑕疵。
2. 将李子放入开水中焯烫一下，捞出放入冷水中浸泡10分钟，再用清水冲洗干净。
3. 将李子用牙签在表面扎几个小孔，以便糖水渗透。
4. 在锅中加入适量的水和白砂糖，糖水的比例为1:1，煮至糖溶解。
5. 将李子放入糖水中，用中小火煮至糖水浓稠，李子变软，糖水变成琥珀色。
6. 将煮好的李子捞出，放在晾网上晾干，晾干后即可食用或保存。事项：
1. 煮糖水时要不停搅拌，以免糖粘锅底。
2. 煮李子时火候要掌握好，过久过短都会影响口感。
3. 煮好的果脯要晾干，否则会变得粘糊糊的。
