四川边茶怎么泡好喝

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要泡好喝的四川边茶，首先需要选择合适的茶具，如盖碗、品茗杯或紫砂壶。针对不同泡法，介绍如下：

盖碗冲泡法

1. 准备约5克茶叶放入盖碗，根据人数调整投茶量。

2. 使用100℃沸水冲洗茶叶，洗去杂质，弃去第一道茶汤。

3. 再次注入沸水，茶叶半浸，静置30秒左右，待茶叶舒展。

4. 滤出茶汤，倒入公道杯，完成第一泡（10秒）、第二泡（15秒），第三泡后每泡20秒。茶汤表面的浮沫需刮去，采用凤凰三点头法分倒入品茗杯，七分满，敬茶。

熬煮法

在水壶中煮沸水，加入5-8克茶叶，煮2-3分钟，关火焖泡2-5分钟，过滤后即可饮用，建议饭后1小时后品饮。

泡茶过程中，可根据个人口味加入糖、牛奶或酥油，增加口感层次。

选购技巧

南路边茶分为上等细茶（如毛尖、康砖）和中等粗茶（如金尖、金玉）。品质好的南路边茶耐泡，有老茶香，汤色红亮。毛庄茶或金玉茶则略逊色，适合制成奶茶或酥油茶。

西路边茶如茯砖和方包，虽然毛茶粗老，但成品要求高，茯砖有黄褐显金花的特征，滋味醇和；方包则稍带烟焦气，适合品鉴其黄褐色的汤色和叶底。