鸡汁银鳕鱼[制作流程]
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发布时间：2024-10-24 11:23
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热心网友
时间：2024-11-09 07:48
首先，将新鲜的银鳕鱼切成适中的块状，鱼块上挤入柠檬汁，充分腌制十分钟，提升其口感。接着，鱼块沾裹上适量的生粉，然后裹上一层均匀的鸡蛋液，确保每一块都裹得饱满。将处理好的鱼块放入预热至三成热的油锅中，炸至金黄色并熟透后，用漏网捞出，放置于美观的盘中，等待下一步的装饰。
然后，将泰国鸡酱倒入锅中，小火慢慢加热，待其香气四溢时，将调好的鸡酱均匀地淋在炸好的鱼块上，为鱼肉增添丰富的酱香。与此同时，将橄榄形的土豆、胡萝卜和青瓜洗净，放入沸水中煮至熟软，捞出后过冷水，保持其脆度。再用少许葱油炒香，加入适量的调味料，翻炒均匀后，作为装饰食材码放在鱼块周围。
最后，点缀上色彩鲜艳的蔬菜色拉，如丝状的青菜，不仅增加了视觉的吸引力，也为这道鸡汁银鳕鱼增添了清爽的口感。一道色香味俱全的鸡汁银鳕鱼就完成了，等待您的品尝。
