庐山云雾茶的特征
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发布时间：2024-10-24 12:51
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时间：2024-11-09 10:24
庐山云雾茶，一种有着千年历史的名茶，其独特的外观特征和卓越的品质引人注目。自古以来，庐山与云雾的交融赋予了它独特的魅力。茶树生长在庐山的白云深处，寺庙曾在此开辟岩谷种植，宋代甚至将其列为贡品。庐山云雾茶采摘于清明前后，随着海拔的升高，采摘时间延后，标准为一芽一叶，保证了茶叶的鲜嫩。
制作过程严谨，采回的鲜叶需薄摊阴凉处，经过杀青、抖撒和揉捻等工序，最终呈现出“六绝”特色：条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久且醇厚味甘。庐山云雾茶的风味独特，得益于其生长环境的凉爽多雾和日照时间短，茶叶叶厚、毫多、醇甘耐泡，富含单宁、芳香油和维生素，不仅口感浓郁清香，还能怡神解泻，促进消化和杀菌解毒，具有防肠胃感染和增强抗坏血病的功效。
庐山云雾茶的芽叶肥绿润多毫，条索紧致秀丽，香气持久，滋味醇厚甘甜。汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐，是绿茶中的上乘之选，以“味醇、色秀、香馨、液清”闻名。泡以庐山山泉，特别是康王谷谷王洞泉水，被誉为天下第一泉，茶香清冽，茶汤甘甜，更显其香醇可口。庐山云雾茶的汤色以清绿带黄为主，这源于其芽茶中较高的黄桐含量，而夏茶或秋茶的汤色则微黄。无论何种季节，庐山云雾茶的品质都经得起好水的滋养，彰显出庐山山水的灵韵与茶香的交融。
