连云港市汪恕有滴醋厂历史
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发布时间：2024-10-24 12:40
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时间：2024-11-13 20:11
连云港市的汪恕有滴醋厂，作为苏北地区首屈一指的食醋民营企业，拥有深厚的历史底蕴。其始于清初康熙十四年（公元1675年），至今已有三百三十多年的悠久历史，见证了时代的变迁与传承。汪恕有滴醋曾被乾隆帝封为“御品”，著名文学家袁枚在《随园食单》中推崇为调味品中的佼佼者，以高粱为主料，采用传统固态发酵工艺，醇美津香，独具特色。
该厂的生产工艺融合了古老的传统与现代管理，吸引着游客们前来参观。你可以漫步在展示室，了解滴醋的制作过程，参观翻醅车间和淋醋车间，探索醋坛迷宫，欣赏历代传人的画像，还能在品尝室品味这传世佳酿。此外，厂区内还有李汝珍纪念馆、秋园、国清禅寺和卞赓的“状元府”等文化名胜，让工业旅游充满文化气息。
汪恕有滴醋不仅是连云港的地标特产，更是安徽移民在海州开创的传奇。创始人汪懿余凭借其匠心独运的工艺，让“滴醋”这一名称流传至今。历史的巧合让汪恕有滴醋成为海州贡品，乾隆皇帝的赞誉更是让它名声大噪。而在动荡的历史时期，汪恕有滴醋虽经历过曲折，但始终保持着独特的配方和工艺，直到文化大后，品牌得以恢复，继续传承着这份世代相传的美味。
扩展资料
连云港市汪恕有滴醋厂，全国工业旅游示范点。位于江苏省百家名镇板浦的东郊。连淮高速、连盐高速、204国道可达。距离连云港市区约15公里。是集食醋、醋饮生产、观光、餐饮娱乐等功能于一体的特色旅游品牌。
