月饼的前世今生:因太师诞生,经贵妃命名,为何时期还能分期购买?
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发布时间：2024-10-24 02:56
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时间：2024-11-07 02:14
"昔年八月十五夜，曲江池畔杏园边。今年八月十五夜，湓浦沙头水馆前。西北望乡何处是，东南见月几回圆。昨风一吹无人会，今夜清光似往年。"——白居易《八月十五日夜湓亭望月》
这不，中秋快到了，又到了吃月饼喝桂花酒赏月的日子，如今市面上的月饼品类繁多简直让人挑花了眼，这不禁让我想起了我小的时候，月饼基本上只有蛋黄莲蓉跟枣泥这两个口味，哪像现在什么冰皮的、抹茶的、奶黄流心的、椰蓉的、巧克力的、牛肉的……想想都让人流口水。
我们既然是写历史的号，当然不能单单讲月饼的口味，而是要讲月饼的由来，谁能想到这小小一块月饼，来头可真不小，不仅出于太师首创，还是皇帝钦点庆祝中秋佳节的美食，最后经贵妃命名确定，在时期受追捧程度甚至可以分期购买。
今天就让我们来讲一讲一块月饼的前世今生。
公元前1046年，周武王姬发经过长期准备后，终于联合其他各路诸侯一同起兵讨伐帝辛，也就是大家常说的商纣王，帝辛派出太师闻仲前去领兵御敌。
闻仲知道这一战很可能要输，自己麾下的这些士兵们都将马革裹尸，于是他创造了一种有甜味的饼子，里面塞有馅料，当作给士兵们的福利，要知道在古代甜可是一种不可多得的口味。后来江浙地区的人们为了纪念闻仲，便将这种饼子取名为太师饼，一直广为流传，这就是月饼的前身。
公元前126年，出使西域却被匈奴扣押十余年的张骞终于回来了，他还带回了大量的西域资料。张骞归国后丝绸之路渐渐兴盛起来，不仅中原的丝绸、茶叶、陶瓷等经西域一直传到了西亚甚至欧洲，西域的香料等也成了广受中原人追捧的好东西，其中有一样吃食比较特别，叫做胡饼。
胡饼这吃食一经传入立刻俘获了万千吃货的心，上至皇帝大臣，下至平民走卒，大家都爱吃胡饼。《续汉书》有云："灵帝好胡饼"，著名诗人白居易干脆写了首《寄胡饼与杨万州》："胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。 寄予饥谗杨大使，尝看得似辅兴无？"辅兴是长安西南角一家很出名的胡饼铺子，万万没想到在古代就有了品牌效应一说。
中秋这个节日来自于古代人民的拜月习俗，诞生自汉朝，但真正成型成为天下欢庆的节日却是在唐初，毕竟唐太宗李世民也爱吃胡饼。
《唐书·太宗记》中就有记载："八月十五中秋节。"之所以将中秋节定在8月15这天，是因为李靖征讨突厥大胜归来正好是8月15这天，李世民下令全城狂欢，并在宴会上取出了自己心爱的胡饼说："应将胡饼邀明月。"从此明月、月饼、还有8月15就紧密结合了起来。
不过胡饼毕竟吃起来不是特别雅观，于是大家一合计，干脆就将胡饼的花纹挪到了太师饼上，慢慢发展成为了月饼的模样。后来唐玄宗李隆基跟心爱的杨贵妃赏月过中秋，杨贵妃还扮演嫦娥仙子，灵机一动指着改良过的太师饼为月饼，因此就有了月饼这个名字。
月饼这玩意重油重糖，在那个缺衣少食的年代，可是难得的上等食物，因此价格肯定不会便宜。可中秋这种阖家欢聚的节日大家总得过吧？因此当时北京城的饽饽铺（也就是月饼店）联合起来，弄了个可以分期付款的模式。
比如说一盒月饼100，你只有40块，那么只要你能够提供你是"老北京"的证明，再在附近找一两个保人，就可以立下字据把月饼拎走，之后每个月还个20块就行了，是不是很有生意头脑？
