发布网友 发布时间:2024-10-24 09:44
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热心网友 时间:12小时前
制作豆丁胡萝卜肉丁包的步骤如下:
首先,将面粉倒入一个大盆中,接着加入适量酵母水,揉搓成一个光滑的面团,然后将面团放置在温暖处进行发酵,直到其体积翻倍。
接下来,准备馅料:取一根胡萝卜,将其擦成细丝;一块豆腐切小丁;选择后腿肉切成同样大小的丁;同时,准备好葱花和姜末。
将胡萝卜丝和豆腐丁准备好后,再将肉丁切好,同时将葱花和姜末一同备用。
在热锅中加入适量油,将豆腐丁煎至两面金黄,取出备用。然后在锅中放少许油,加入葱花和姜末炒香,加入料酒,再加入肉丁翻炒至熟。
当肉丁熟透后,将胡萝卜丝、煎好的豆腐丁和之前炒香的调料一同加入,加入生抽、盐和鸡粉调味,充分搅拌均匀。
面团发酵完毕后,取出揉搓成光滑的长条,分割成大小均匀的剂子,然后将每个剂子擀成薄皮。
将擀好的面皮包入调好味的馅料,整理成包子形状,放入蒸锅中,用中火蒸约25分钟。当包子出笼时,你将品尝到美味又营养的豆丁胡萝卜肉丁包,而我使用的则是自家磨的面粉,自然带有淡淡的麦香。