豆丁胡萝卜肉丁包制作步骤
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发布时间：2024-10-24 09:44
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时间：12小时前
制作豆丁胡萝卜肉丁包的步骤如下：
首先，将面粉倒入一个大盆中，接着加入适量酵母水，揉搓成一个光滑的面团，然后将面团放置在温暖处进行发酵，直到其体积翻倍。
接下来，准备馅料：取一根胡萝卜，将其擦成细丝；一块豆腐切小丁；选择后腿肉切成同样大小的丁；同时，准备好葱花和姜末。
将胡萝卜丝和豆腐丁准备好后，再将肉丁切好，同时将葱花和姜末一同备用。
在热锅中加入适量油，将豆腐丁煎至两面金黄，取出备用。然后在锅中放少许油，加入葱花和姜末炒香，加入料酒，再加入肉丁翻炒至熟。
当肉丁熟透后，将胡萝卜丝、煎好的豆腐丁和之前炒香的调料一同加入，加入生抽、盐和鸡粉调味，充分搅拌均匀。
面团发酵完毕后，取出揉搓成光滑的长条，分割成大小均匀的剂子，然后将每个剂子擀成薄皮。
将擀好的面皮包入调好味的馅料，整理成包子形状，放入蒸锅中，用中火蒸约25分钟。当包子出笼时，你将品尝到美味又营养的豆丁胡萝卜肉丁包，而我使用的则是自家磨的面粉，自然带有淡淡的麦香。
