紫菜肉丸汤做法
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发布时间：2小时前
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时间：21分钟前
准备材料：新鲜紫菜，适量猪肉，香菜，葱，姜，鸡蛋，盐，味精，香油，胡椒粉。
将猪肉剁成肉馅，加入切好的香菜末、葱末、姜末，打入一个鸡蛋清，加入适量盐，顺一个方向搅打上劲，使肉馅变得粘稠。
取一小把肉馅，用左手拇指和食指捏紧，将肉馅挤出，用右手大拇指将挤出的丸子轻轻挑起放入汤锅中，大火烧开，小火慢炖至丸子浮起。
撇去汤面上的浮沫，加入清洗干净的紫菜，撒上适量的香菜末，调入适量的盐、味精、香油和胡椒粉，搅拌均匀，即可出锅。
紫菜肉丸汤，汤色清亮，肉丸Q弹，紫菜和香菜的清香混着肉香，口感丰富，营养均衡，是一道美味又健康的汤品。
制作紫菜肉丸汤，首先将肉馅和调料充分融合，形成细腻的肉丸，其次，煮丸子时注意火候，避免丸子过于紧实或煮散，最后，加入紫菜、香菜等材料，不仅增加了汤的营养成分，也提升了汤的口感和风味。
这道紫菜肉丸汤做法简单，制作快捷，适合快节奏的现代生活，同时也是一道营养均衡、美味可口的家庭汤品，无论是日常餐点还是节日聚餐，都是一道不错的选择。
