如何做萝卜糕?
发布网友
发布时间：4小时前
共1个回答
热心网友
时间：4小时前
腊味萝卜糕制作教程，让你轻松享受美味佳肴。所需原料包括：在来米粉300公克、太白粉70公克、水600㏄；白萝卜丝900公克；广式腊肠30公克、虾米30公克；水1200㏄。调料准备盐1大匙、鲜鸡粉1大匙、糖3大匙、胡椒粉1/2大匙、麻油3大匙。
制作步骤如下：
(1) 将在来米粉和太白粉与所有调味料混合均匀，再加入600㏄水搅拌至无颗粒。
(2) 白萝卜丝先煮至软化，捞起并沥干水分，备用。
(3) 广式腊肠切丁，与虾米一同放入滚水中氽烫3分钟，捞出后也沥干水分，备用。
(4) 取一汤锅，倒入1200㏄水后，用大火煮开。加入作法(2)、(3)的材料，待水滚后再熄火。接着加入作法(1)的米粉糊，用打蛋器轻轻搅拌均匀。将混合物倒入四方形模具中，用大火蒸40分钟。
最后，待糕体冷却后，将其切成12块即可享用。这个简单美味的腊味萝卜糕，不仅色香味俱佳，还能满足你对健康饮食的需求，是家人朋友聚会时的不二选择。
