美式苹果派做法
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发布时间：1天前
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制作美式苹果派的步骤如下：
首先，准备新鲜苹果，将其削皮去籽，切成8瓣，备用。
在热锅中，加入无盐牛油，加热使其溶化，随后倒入一半的细砂糖，搅拌至糖完全溶解。接着，将切好的苹果倒入锅中，再加入剩余的细砂糖和肉桂粉，继续加热并搅拌，确保每个苹果瓣都被细砂糖均匀包裹。
在煮的过程中，加入适量柠檬汁，保持中小火，煮约12至15分钟，直到苹果变得软糯，水分基本收干，呈现出诱人的茶褐色。记得适时搅拌，确保苹果馅均匀受热。
最后，加入一些白兰地，提升苹果馅的香气，待其冷却后，苹果馅就准备好了。
接下来，处理甜派皮。将三分之二的派皮擀成0.4厘米的厚度，铺在派盘中，整形并静置15分钟。派皮边缘刷上蛋液，增添金黄的色泽。
将苹果馅倒入派皮中，将剩余派皮擀平，盖在上面，确保边缘紧密贴合。再刷上剩余的蛋液，静置片刻让其定型。
最后，将派放入预热至200/200℃的烤箱中，烘烤大约25到30分钟，直到派皮变金黄，苹果馅熟透即可出炉。这样，一款美味的美式苹果派就完成了。
