大良炒鲜牛奶制作
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发布时间：1天前
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时间：5分钟前
制作大良炒鲜牛奶的步骤如下：
首先，准备新鲜的牛奶，将其与适量的鸡蛋白混合，再加入适量的鹰粟粉进行调味，以增加奶香和稠度。
接着，将虾仁和腊肠清洗干净，用热水快速焯水去腥，然后将其爆香，再均匀地加入调好的鲜牛奶中，这一步骤能够让鲜奶更加浓郁。
在炒制过程中，关键在于控制火力。将炒锅加热，加入适量的油，然后用中小火将调好的鲜牛奶轻轻炒至熟透，注意动作要迅速，以保持牛奶的鲜嫩口感。
最后，将炒好的鲜牛奶盛出，撒上一些切碎的榄仁和香菜作为点缀，这样不仅增添色彩，还能提升风味。这道菜的关键在于火候和技巧，掌握好这两点，就能做出美味的炒鲜牛奶。
此外，这道菜的变体丰富多样，比如可以尝试雪蛤炒牛奶，或者加入各种时令水果的什果炒酸奶，每一种都能带来独特的口感体验。
