豆角香菇炒肉条做法:
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发布时间：7小时前
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时间：7小时前
首先，准备所需材料：干香菇经过仔细清洗后，放入清水中浸泡，直到完全软化，然后切成细条状备用。
里脊肉洗净后，切成与香菇相仿的条状。接着，进行腌制步骤，将肉条放入碗中，加入2小匙生粉，2小匙豆瓣酱，以及1小匙生抽，充分搅拌后静置15至20分钟，让肉质更加入味。
豆角也需要清洗干净，然后切成适当的段。同时，将蒜头剁成蒜蓉，以备后续炒制时增添香味。
在热锅中加入适量的油，调至中火，待油热后放入香菇，用锅铲将其快速炒香。接着，将腌制好的肉条倒入锅中，翻炒至肉条表面微显焦黄色，这是为了让肉质更加鲜嫩多汁。
最后，加入剁好的蒜蓉，与肉条和香菇一同翻炒，直到豆角变色为鲜艳的绿色。此时，可以将预先准备好的芡汁加入，这是一小匙生粉溶解在香菇浸泡的水中，再加入1小匙生抽调制而成。轻轻地搅拌均匀，让所有食材充分吸收汁液，然后就可以出锅了。
