青豆烧牛肉做法
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发布时间：2024-12-28 23:46
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时间：2024-12-30 14:56
青豆烧牛肉是一道美味可口的佳肴，它的制作步骤简单易学，无论是家庭烹饪还是宴请宾客，都是一道值得推荐的菜品。
首先，将牛肉洗净并切成小片。接着，用湿淀粉、嫩肉粉、料酒和盐进行抓匀上浆，这样可以让牛肉更加嫩滑。同时，将青豆洗净备用，葱切成花，姜和蒜去皮切粒，为后续调味和炒制做准备。
油锅烧热后，先放入剁细的郫县豆瓣，再加入姜粒和蒜粒炒香。随后，倒入上汤，加入适量的酱油、料酒和盐，烧开后下入牛肉片和青豆。待牛肉熟透后，用湿淀粉进行匀芡，让汤汁更加浓郁。最后，撒上适量的花椒面，点缀葱花，并淋上热油，完成一道色香味俱佳的青豆烧牛肉。
这道青豆烧牛肉不仅口感鲜美，而且营养丰富。牛肉富含蛋白质和铁质，有助于增强体质；青豆含有丰富的膳食纤维和维生素，能够促进消化和提高免疫力。整道菜品搭配合理，既满足了食欲，又兼顾了健康。
青豆烧牛肉的制作过程简单，调料选择也相对基础，因此适合家庭烹饪。无论是日常晚餐还是特别节日的宴请，这道菜品都能展现出独特的魅力。尝试制作青豆烧牛肉，享受美食带来的愉悦，同时也为家人和朋友带来健康与幸福。
