冰淇淋月饼怎么做的 冰淇淋月饼有效期多久
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发布时间：2024-12-20 05:24
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时间：2024-12-20 18:19
一、冰淇淋月饼的做法
所需材料包括巧克力150克、冰淇淋160克、果酱28克。首先，将适量冷水放入锅中，然后在锅上放置蒸架，把装有巧克力的容器置于蒸架上，加热至沸腾。视天气温度而定，保持沸腾状态5-15分钟，直至巧克力融化。
接着，用食品刷将融化的巧克力均匀刷在果冻模的周围一圈和底部，共刷两层，厚度约为0.3厘米。待巧克力干后，填入一半冰淇淋，并加入适量果酱作为夹心，最后再用冰淇淋封口，直至距离模具口0.3厘米处。
将装有冰淇淋的果冻模放入冰箱冷冻室，冷冻2小时，直至冰激凌凝固。取出后，再次用融化的巧克力填满整个果冻模，放入冰箱冷冻，直至巧克力凝固。最后，将果冻模反扣，即可轻松取出冰淇淋月饼。
需要注意的是，若制作过程中巧克力浆出现凝固现象，可以使用电吹风的热档使其软化，或使用冷风档快速凝固。
二、冰淇淋月饼的风味特点
冰淇淋月饼提供了多种风味，包括香草、巧克力、咖啡、草莓、抹茶、夏威夷果仁、葡萄兰姆酒、牛奶太妃、白脱核桃、卡布其诺松露、曲奇香奶、曲奇巧克力、比利时巧克力、椰蓉马卡隆、酒酿黑樱桃、芒果、哈密瓜、杏桃、仲夏野莓、芒果雪芭和柠檬雪芭等。
与传统月饼相比，冰淇淋月饼的饼皮完全不同，传统月饼采用淀粉、糖和油混合烤制，而冰淇淋月饼的饼皮全由冰淇淋制成。传统月饼的馅料包括五仁、芝麻、莲蓉和蛋黄等，而冰淇淋月饼的馅料仅有冰淇淋，多以牛奶和奶油为主，口味偏向西式。
冰淇淋月饼的最大特点在于必须在零度以下的低温下保存，通常以提货券、礼品卡或代金卡形式销售，可在指定地区的专卖店兑换。
三、冰淇淋月饼的营养价值
冰淇淋富含优质蛋白质、高糖和高脂，含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等多种元素。资料显示，一般奶油冰淇淋的营养成分是牛奶的2.8~3倍，在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类和脂肪类。
四、冰淇淋月饼的适用人群
冰淇淋月饼适合需要消暑、补充能量的人群，而不适合中老年人、儿童、患有糖尿病、肠胃炎、胆囊炎、肝炎、肠胃功能紊乱等疾病的患者，以及有三叉神经痛和头痛的患者。
五、冰淇淋月饼的有效期
冰淇淋月饼的保质期并非比普通月饼长。哈根达斯月饼的保质期与普通月饼相似，通常为30到60天。若一直冷冻储存，保质期可能会延长。
