为什么酒席上的菜千篇一律?
发布网友
发布时间：2024-12-21 08:57
共3个回答
热心网友
时间：2025-01-25 23:53
这是历史遗留问题，各地方的流水都是按固定的遗传下来的
热心网友
时间：2025-01-25 23:47
现在农村的红白喜事办大席，已经跟当年有了质的变化，概括起来就是如下几点:
1.现在都是“一条龙”全程服务:农村现在有专门承接红白大席的人，这些人开着敞开式大货车，桌椅板凳和锅碗瓢盆全都一应俱全，食材也都是自己带的，只需要按照东家的要求来制订大席的规格和菜式，然后核算一桌多少钱，东家负责提供场地和到时结算即可。
2.东家已经无需出菜和出人:现在的农村红白大席，已经很少有东家自备食材的，基本都是由一条龙全程提供，而且端盘子和服务的基本也都是一条龙的人，东家只需出几个人帮着照看即可，因此现在的农村一条龙服务，除了环境比不上酒店以外，其它方面跟酒店比也差不多。
3.参加酒席的人对吃已经不太热衷:“吃一席饱一集”的时代已经一去不复返了！现在的农村人去吃大席，喝酒和猛吃的已经越来越少，很多人都是来敷衍的走个过场，因此农村的红白大席吃已经不是主要的目的，而是变成了交际和社交场所。
热心网友
时间：2025-01-25 23:48
除非主家给的预算足够多，不然又有多少比较新意菜上桌呢，基本上就那么几样了！！！
