白糖馒头的做法和配方比例窍门
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发布时间：2025-01-03 14:29
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白糖馒头的做法：
材料：中筋面粉500克、白砂糖100克、酵母5克、水250克。
步骤：
将中筋面粉、白砂糖、酵母混合均匀。加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒发1小时。将面团揉成长条状，分割成大小相同的小面团。将小面团搓圆，放入蒸锅中，发酵20分钟。开火蒸15分钟即可。配方比例窍门：
白砂糖的比例一般为面粉的20%左右，酵母的比例为面粉的1%左右，水的比例为面粉的50%左右。
