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1. 取一只煮熟的小龙虾,轻轻去掉虾头。此时,可以看到虾头内的虾黄。若有虾黄,可以直接用嘴吸食。注意,仅限虾黄部分,其他部位不应尝试,应直接丢弃。
2. 对于小龙虾头部重金属污染的担忧,其实没有必要。现在的小龙虾大多为人工养殖,污染程度较低。即使吃进去少量,对健康的影响也微乎其微。