白切沙姜鸡的做法
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白切沙姜鸡的做法
1. 准备材料：鸡一只、姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、沙姜适量。
2. 将鸡洗净后放入锅中，加入适量的水，加入葱、姜、料酒和盐，大火煮开后转小火煮20分钟。
3. 关火后让鸡在锅中浸泡10分钟，然后捞出晾凉。
4. 切好鸡后，将沙姜切成末，加入适量的盐和生抽拌匀，作为蘸料。
5. 将鸡肉切成适当大小的块，码在盘子中，撒上葱花和姜末，淋上热油，再淋上沙姜蘸料即可。
