蹄筋参做法
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发布时间：2024-12-30 13:01
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热心网友
时间：2024-12-30 17:54
制作蹄筋参的方法如下：
首先，我们需要准备猪蹄筋，并将其清洗干净，然后使用刀切成较长的段。接下来，准备丝瓜，将其刮去青皮，呈现为翠绿色，之后，去掉两端并切成两半，挖去瓜瓤并清洗干净，随后将其切成条状，放入温油中滑油，直至瓜呈现碧绿色，之后将油沥出备用。
接下来，我们需要在锅中置旺火，并注入清汤，然后放入蹄筋、火腿片、虾子和熟猪油，烧至蹄筋变软糯。随后加入适量的精盐、味精、葱姜汁、葱白段、姜片和绍酒，最后加入丝瓜条，烧沸后用水淀粉勾芡，即可起锅并盛入盘内。
以上就是蹄筋参的制作方法，通过以上步骤，您就可以在家制作出美味的蹄筋参了。
