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上海话是这座城市最显著的文化标志之一,承载着上海的历史记忆与文化血脉。它不仅是上海市区的方言,还包括各个郊区的方言,如浦东话、奉贤话、嘉定话、松江话、崇明话、宝山话、青浦话、金山话等。上海要在世界舞台上保持鲜明特色,传承好上海话至关重要。
上海老洋房作为上海的历史建筑,承载着丰富的历史故事。这些风格各异的老式洋房如今散落于上海各地,形成了一道亮丽的风景线。目前,上海现存的老洋房约有4000栋,其中90%以上的产权归国有。从2004年起,这些老洋房只租不售,象征着身份与地位的老洋房经过岁月的洗礼,散发出独特的文化气息。
上海的旧弄堂是典型的石库门建筑,是上海特有的民居形式。它们是近代上海历史的产物,反映了当时城市文化的特征。上海人在这里度过了漫长的人生,创造了独特的弄堂文化。时至今日,弄堂已成为上海城市的背景色。
旗袍虽起源于北方,但上海对其进行了改良并使其风靡全国。20世纪40年代,上海的旗袍达到了巅峰,成为当时最流行的时尚。如今,上海街头仍有不少定制海派旗袍的专业服装店,旗袍是上海城市文化的一部分。
外滩是上海最具象征意义的景点之一,是上海的名片。它不仅是十里洋场的风景,还与黄浦江对岸的东方明珠、环球金融中心等标志性建筑相邻。外滩不仅是游客的必到之地,也是上海历史与梦想的象征。
东方明珠广播电视塔是上海的城市特色之一。它是浦东开发开放后第一个重点工程,是上海市对外宣传的重要窗口。东方明珠广播电视塔覆盖了整个上海市及邻近省份80公里半径范围内的地区,改善了周边地区的收听收视质量。
沪菜是上海特色美食之一,具有江南地区传统饮食文化的重要流派。近年来,随着城市化的发展,沪菜与外地菜相互影响,逐渐发展成以上海和苏锡风味为主的上海风味菜体系。上海的西餐水准也相对较高,成为上海菜的一部分。
沪剧是上海市地方传统戏剧,也是国家级非物质文化遗产之一。沪剧以其委婉柔和的音乐和优美的曲调深受人们喜爱。代表剧目包括《罗汉钱》《杨乃武与小白菜》《陆雅臣》《阿必大回娘家》《卖红菱》《冰娘惨史》等。
顾绣是中国民间传统美术的代表之一,也是国家级非物质文化遗产。顾绣以其精湛的技法和典雅的形式闻名于世,被誉为江南唯一的家族冠名绣艺流派。顾绣经历了由盛而衰、乃至消亡、重生的变迁,是上海民间刺绣史上的奇迹。
上海生煎包是土生土长的上海点心,已有上百年的历史。它以鲜猪肉加皮冻为主要馅心,20世纪30年代后,上海饮食业有了生煎馒头的专业店。如今,生煎包已入选《福布斯》全球美食。