为什么我做的包子皮会发涩
发布网友
发布时间：2024-12-25 21:49
共4个回答
热心网友
时间：6分钟前
有几个原因
一，和面的水不对，夏天可以用凉水，冬天可以让水稍微温一点
二，面没发好（这可能是主要原因）
三，可能生面加的太多
四，揉面时间较短
五，碱面放多了（这也是主要原因），其实也可以放点小苏打效果好一点
热心网友
时间：1分钟前
面没发好吧 一般没开起来的话就会这样
热心网友
时间：9分钟前
减放多了
热心网友
时间：9分钟前
这次肯定没发补救了，传授你小窍门吧！
第一，和面时放酵母，还要放白糖
第二，面醒好了，有蜂窝状时，要摊在面板上，凉2分钟。因为面是热的，直接揉，会变成死面
第三，揉面要轻柔，我家喜欢面厚，菜较少的，面皮就要厚点，小的，厚
第四，包好包子，要放在锅里，醒40分钟，之后再开火
开火蒸25到30分钟，关火，不开盖
10分钟后开盖
大功告成
