腊排骨煲豆腐汤做法
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发布时间：2025-01-08 14:22
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时间：2025-01-15 10:38
制作腊排骨煲豆腐汤，首先，将腊排骨洗净并斩成适当大小的件。
接着，将豆腐切为大块备用。
然后，在锅中加入半锅清水，将腊排骨放入，用大火炖煮约20分钟。这一步主要是为了让腊排骨的香气和味道充分融入汤中。
当水开始变得浑浊时，说明腊排骨中的精华已经被充分提取出来，这是一个很好的迹象。
随后，将切好的豆腐块放入汤中，继续炖煮大约10分钟，让豆腐充分吸收腊排骨的美味。
等到汤汁浓郁，食材软烂时，加入白菜叶稍作煮沸。此时，只需要加入一点点盐调味即可，因为腊排骨本身已经带有咸味。
最后，一碗热腾腾的腊排骨煲豆腐汤就完成了，可以品尝到腊排骨的浓郁香味与豆腐的细腻口感，还有白菜叶的清甜，非常美味。
