小杂粮加工技术目录

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小杂粮加工技术目录

小杂粮在国民经济中占据重要地位，它们广泛分布并支撑着我国农业生产的多样性。进出口贸易也反映出其全球影响力，我国杂粮产业正经历着新的发展阶段，未来发展前景广阔。

以燕麦为例，其富含营养，具有保健功效，加工和综合利用技术不断进步。燕麦加工不仅关注其营养价值的保留，还致力于创新产品开发。

谷子同样受到重视，拥有丰富的营养价值和健康效益，加工技术着眼于提升食品品质和功能性。薏苡、甜荞、苦荞等杂粮，各有其独特的营养价值和保健功能，加工与综合利用技术不断优化。

糜子和高粱等杂粮品种，也在加工领域展现出潜力，不仅关注基础的营养提取，还拓展到食品开发的创新领域。青稞等作物的保健价值同样被深入研究和利用。

籽粒苋、大麦、芸豆等杂粮，通过精细的加工，为消费者的餐桌增添了更多选择。绿豆、小豆等豆类杂粮，以其丰富的膳食纤维和营养素，深受消费者喜爱。

豌豆、豇豆、扁豆等豆科杂粮，提供多种多样的食品解决方案。黑豆、饭豆等不仅富含蛋白质，还有独特的口感和营养贡献。

最后，甘薯作为一种重要的根茎作物，其加工技术也在不断提升，以满足不同消费者的需求。