自己做蛋糕的方法步骤是什么？
发布网友
发布时间：2022-02-27 00:31
共3个回答
热心网友
时间：2022-02-27 02:00
材料：鸡蛋3个、细砂糖50克、牛奶20克、植物油20克、低筋面粉55克、盐2克
制作方法：
1、低筋面粉过筛两次。
2、牛奶和植物油混合搅拌均匀备用。
3、全蛋打散后一次性倒入白糖。
4、用打蛋器打发。
5、打到拉起打蛋器蛋糊可以划出纹路，停留2-3秒之后才消失即可。
6、筛入低筋面粉。
7、从下往上快速翻拌均匀，避免消泡。
8、倒入混合好的牛奶油混合液体，轻轻地从下往上翻拌均匀。
9、将原料倒入6寸模具。
10、震荡出大气泡，烤箱预热180度，放入烤25-30分钟。
11、出炉倒扣，取出蛋糕。
12、切块装盘即可食用。
热心网友
时间：2022-02-27 03:18
蛋糕烤箱170度，烤35分钟即可。
食材：鸡蛋2个、面粉60克、牛奶150克。
辅料：糖15克、醋1勺。
1．备好食材。
2．蛋清蛋黄分开。
3．蛋黄里加入牛奶糖搅拌匀。
4．筛入低筋面粉。
5．翻拌匀。
6．然后蛋清中加一滴米醋。
7．加糖打发。
8．糖分2次加入到蛋清里打发。
9．打发到不滴落即可。
10．然后加一勺到蛋黄中拌匀分2次加入。
11．在把蛋黄全部倒入蛋清里拌匀。
12．最后倒入烤盆里震一下去气泡。
13．烤箱170度35分钟即可。
14．切开摆盘。
热心网友
时间：2022-02-27 04:53
付费内容限时免费查看回答您好，亲亲，做法如下
食材：低筋面粉、牛奶、鸡蛋、细砂糖、调和油、白醋。
步骤：
1、将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开。在蛋白中放少许白醋，再放入所有的糖。
2、高速搅打至可拉出尖角的干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。
3、蛋黄加入调和油和牛奶。
4、用搅拌器低速搅拌均匀。
5、在蛋黄液筛入低筋面粉。
6、继续用搅拌器搅拌均匀。
7、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中，用橡皮刮倒翻拌均匀。
8、后把面糊全部倒回入打发的蛋白，用刮刀翻拌均匀，即成蛋糕面糊。
9、将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里，轻摔一下震出大气泡。
10、电饭煲按下键，用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔。
11、然后一直等电饭煲跳到保温。
12、保温20分钟后再次按下煮饭键，然后跳到保温后再等20分钟，再重复一次，整个保温过程在60分钟，中途不要打开锅盖。
13、60分钟后再打开锅盖，用牙签叉一下正中间，牙签出来后是干净的，就代表蛋糕完全熟了，倒出来放凉。
14、切块食用即可。
