馒头粉是高筋面粉还是低筋面粉？可以用来做蛋糕吗？
发布网友
发布时间：2022-02-27 02:58
共4个回答
热心网友
时间：2022-02-27 04:28
馒头粉是中筋粉
可以做蛋糕 不过由于筋性高，做出的蛋糕口感偏韧
你可以用80％馒头粉加20％家用普通淀粉混合制成低筋粉来做蛋糕。
热心网友
时间：2022-02-27 05:46
是高筋粉，不可以做蛋糕。打好的蛋糕糊会上劲，成品起发不好。
热心网友
时间：2022-02-27 07:20
蛋糕有专门的面粉，馒头粉不能做蛋糕用
热心网友
时间：2022-02-27 09:12
馒头用全系列的小麦粉都可以.蛋糕也是.
