面粉和鸡蛋做小零食
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发布时间：2022-02-27 03:06
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热心网友
时间：2022-02-27 04:35
鸡蛋和面粉作为常见的食材，利用它们两者是可以制作美味的点心。红枣鸡蛋发糕、鸡蛋小饼干、拔丝鸡蛋等等，这些都是可以利用这两者搭配制作的甜点。生活中偶尔制作一些甜点食用，除了可以享受当中的过程之外，其实还可品尝到自己制作的美味。
鸡蛋和面粉可以做什么好吃的：红枣鸡蛋发糕
材料：小麦面粉150g，鸡蛋，枣，酵母粉1.5g，水70g，白砂糖30g。
做法：1、将鸡蛋打入盆中，加入冷水、白砂糖、酵母，用手动打蛋器搅拌均匀。2、加入面粉，搅拌均匀，加入1/3的红枣肉拌匀，倒入碗中，碗中刷层色拉油。3、盖上一张保鲜膜，放30几度的温度中发酵50分钟。4、看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的2/3红枣肉，入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子。5、中火蒸35分钟左右关火，然后焖3-5分钟出锅。
鸡蛋和面粉可以做什么好吃的：鸡蛋小饼干
材料：鸡蛋2个约125克，低筋面粉80克，奶粉8克，细砂糖45克，柠檬汁几滴。
做法：1、鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋清要放在无油无水的盆里。2、奶粉和面粉放在一个碗里拌匀。3、打发蛋清，分三次加入白砂糖，打发至硬性发泡，提起打蛋器有直立短尖脚。4、用打蛋器低速将蛋黄打10秒左右。5、蛋黄倒入蛋白霜中，蛋白蛋黄翻扮均匀。6、面粉奶粉混合物分两次筛入蛋白糊中翻扮均匀，不能搅拌。7、装入裱花袋挤在铺好油纸的烤盘中。8、放入提前预热好的烤箱170度烤20分钟，底部微黄就可以了。
鸡蛋和面粉可以做什么好吃的：拔丝鸡蛋
材料：鸡蛋两个，淀粉适量，面粉少许，白糖适量，盐少许。
做法：1、在鸡蛋液中加入少许盐，少许糖，少许水淀粉，搅打均匀。2、锅内放油，摊鸡蛋，翻面继续摊，翻的时候可以周边加点油，不粘锅。3、把鸡蛋饼切菱形块，先切成宽窄一致的长条，再斜得切一刀，就成菱形了。4、在鸡蛋饼上拍薄薄一层干淀粉5、给鸡蛋饼挂糊：糊是由适量的淀粉和少许面粉加水调和的。6、油温五六成，一块块放鸡蛋饼，炸至表面金黄，盛出待用。7、油溜锅，加点水，加白糖，开始炒糖。8、等泡变小，颜色变微黄时，加入炸好的鸡蛋饼，并快速翻锅。9、家里有芝麻和山楂的，可以在表面撒点，会更好看更好吃。小贴士：炒糖的时候注意不要炒到锅边，会焦，尽量在锅底炒。
热心网友
时间：2022-02-27 05:53
1.首先我们先准备200克的面粉，打入两个鸡蛋，加入30克的白糖，10克黑芝麻，先把所有食材搅拌均匀，再加30毫升的清水，搅成大面絮状以后，淋上20毫升的食用油，再下手揉成一个偏软的面团，加了油以后，很容易就揉光滑了，盖上盖子放一旁醒发备用。
2.接着我们再和一块油酥面，盆里倒入150克的面粉，倒入80毫升的食用油，边倒边搅拌，然后下手抓均匀，这样油酥更细腻一些，再团成一个稍软的面团就行了。
3.我们再拿出醒好的面团用掌心压扁，擀成长方形的面饼，把和好的油酥面团放在上面，用手摊开，摊的薄厚均匀一些，在上下方向对折起来再压实，两头再对折，折成一个长方的面剂，用擀面杖擀平擀薄。再次对折以后，再擀开，中间重复这个动作3次，第三次对折后，盖上保鲜膜松弛5分钟，醒好以后在擀成长方形的面饼。
4.松弛好后，你会发现表皮都起酥了，我们再擀成厚度0.5CM的面饼就行了，然后从底部将面饼给卷起来，卷到面饼一半就行了，上面也同样卷起来，尽量卷的紧实一些，翻过来从光滑的一面，切成1厘米左右的小剂子，可以看一下，层次特别的丰富，生胚全部做好以后，先放在一旁备用，
5.电饼铛，预热不刷油，放入生胚，开中火烙3分钟，煎至生胚定形以后翻个面，哇，好香啊，浓浓的芝麻香，中间我们要重复翻3到4次，一直烙至两面金黄，表皮酥脆，关火，我们的小零食就做了，出锅装盘就可以开吃啦，外皮酥脆，里面层次分明，吃着有淡的甜味，加入了芝麻，越嚼越香，可以给孩子多做一些当小零食吃。
热心网友
时间：2022-02-27 07:28
主料3人份
鸡蛋4个
牛奶50克
面粉30克
低筋面粉80克
辅料
糖粉10克
白砂糖20克
柠檬汁3克
蔓越莓15克
步骤1蛋糕卷的做法大全
四个鸡蛋，蛋清与蛋黄分离
步骤2蛋糕卷的做法图解
牛奶倒入蛋黄中，搅拌均匀
步骤3蛋糕卷的家常做法
加入糖粉，面粉，搅拌均匀
步骤4蛋糕卷的简单做法
加入过筛低筋面粉，搅拌成团
步骤5蛋糕卷怎么吃
蛋清中加入白砂糖，柠檬汁，打发，倒入奶油，搅拌均匀
步骤6蛋糕卷怎么做
倒入烤盘，摊成饼，撒上蔓越莓
步骤7蛋糕卷怎么炒
烤箱预热160℃，18分钟
成品图
烹饪技巧
注意把握火候
