面粉和鸡蛋做小零食

发布网友 发布时间:2022-02-27 03:06

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热心网友 时间:2022-02-27 04:35

鸡蛋和面粉作为常见的食材,利用它们两者是可以制作美味的点心。红枣鸡蛋发糕、鸡蛋小饼干、拔丝鸡蛋等等,这些都是可以利用这两者搭配制作的甜点。生活中偶尔制作一些甜点食用,除了可以享受当中的过程之外,其实还可品尝到自己制作的美味。

鸡蛋和面粉可以做什么好吃的:红枣鸡蛋发糕

材料:小麦面粉150g,鸡蛋,枣,酵母粉1.5g,水70g,白砂糖30g。

做法:1、将鸡蛋打入盆中,加入冷水、白砂糖、酵母,用手动打蛋器搅拌均匀。2、加入面粉,搅拌均匀,加入1/3的红枣肉拌匀,倒入碗中,碗中刷层色拉油。3、盖上一张保鲜膜,放30几度的温度中发酵50分钟。4、看到发酵到1倍高度的时候,就撒上剩下的2/3红枣肉,入蒸锅,中大火蒸40分钟,中途不要开盖子。5、中火蒸35分钟左右关火,然后焖3-5分钟出锅。
鸡蛋和面粉可以做什么好吃的:鸡蛋小饼干
材料:鸡蛋2个约125克,低筋面粉80克,奶粉8克,细砂糖45克,柠檬汁几滴。
做法:1、鸡蛋分离蛋清蛋黄,蛋清要放在无油无水的盆里。2、奶粉和面粉放在一个碗里拌匀。3、打发蛋清,分三次加入白砂糖,打发至硬性发泡,提起打蛋器有直立短尖脚。4、用打蛋器低速将蛋黄打10秒左右。5、蛋黄倒入蛋白霜中,蛋白蛋黄翻扮均匀。6、面粉奶粉混合物分两次筛入蛋白糊中翻扮均匀,不能搅拌。7、装入裱花袋挤在铺好油纸的烤盘中。8、放入提前预热好的烤箱170度烤20分钟,底部微黄就可以了。
鸡蛋和面粉可以做什么好吃的:拔丝鸡蛋
材料:鸡蛋两个,淀粉适量,面粉少许,白糖适量,盐少许。
做法:1、在鸡蛋液中加入少许盐,少许糖,少许水淀粉,搅打均匀。2、锅内放油,摊鸡蛋,翻面继续摊,翻的时候可以周边加点油,不粘锅。3、把鸡蛋饼切菱形块,先切成宽窄一致的长条,再斜得切一刀,就成菱形了。4、在鸡蛋饼上拍薄薄一层干淀粉5、给鸡蛋饼挂糊:糊是由适量的淀粉和少许面粉加水调和的。6、油温五六成,一块块放鸡蛋饼,炸至表面金黄,盛出待用。7、油溜锅,加点水,加白糖,开始炒糖。8、等泡变小,颜色变微黄时,加入炸好的鸡蛋饼,并快速翻锅。9、家里有芝麻和山楂的,可以在表面撒点,会更好看更好吃。小贴士:炒糖的时候注意不要炒到锅边,会焦,尽量在锅底炒。

热心网友 时间:2022-02-27 05:53

1.首先我们先准备200克的面粉,打入两个鸡蛋,加入30克的白糖,10克黑芝麻,先把所有食材搅拌均匀,再加30毫升的清水,搅成大面絮状以后,淋上20毫升的食用油,再下手揉成一个偏软的面团,加了油以后,很容易就揉光滑了,盖上盖子放一旁醒发备用。

2.接着我们再和一块油酥面,盆里倒入150克的面粉,倒入80毫升的食用油,边倒边搅拌,然后下手抓均匀,这样油酥更细腻一些,再团成一个稍软的面团就行了。

3.我们再拿出醒好的面团用掌心压扁,擀成长方形的面饼,把和好的油酥面团放在上面,用手摊开,摊的薄厚均匀一些,在上下方向对折起来再压实,两头再对折,折成一个长方的面剂,用擀面杖擀平擀薄。再次对折以后,再擀开,中间重复这个动作3次,第三次对折后,盖上保鲜膜松弛5分钟,醒好以后在擀成长方形的面饼。

4.松弛好后,你会发现表皮都起酥了,我们再擀成厚度0.5CM的面饼就行了,然后从底部将面饼给卷起来,卷到面饼一半就行了,上面也同样卷起来,尽量卷的紧实一些,翻过来从光滑的一面,切成1厘米左右的小剂子,可以看一下,层次特别的丰富,生胚全部做好以后,先放在一旁备用,

5.电饼铛,预热不刷油,放入生胚,开中火烙3分钟,煎至生胚定形以后翻个面,哇,好香啊,浓浓的芝麻香,中间我们要重复翻3到4次,一直烙至两面金黄,表皮酥脆,关火,我们的小零食就做了,出锅装盘就可以开吃啦,外皮酥脆,里面层次分明,吃着有淡的甜味,加入了芝麻,越嚼越香,可以给孩子多做一些当小零食吃。

热心网友 时间:2022-02-27 07:28

主料3人份
鸡蛋4个
牛奶50克
面粉30克
低筋面粉80克
辅料
糖粉10克
白砂糖20克
柠檬汁3克
蔓越莓15克
步骤1蛋糕卷的做法大全
四个鸡蛋,蛋清与蛋黄分离
步骤2蛋糕卷的做法图解
牛奶倒入蛋黄中,搅拌均匀
步骤3蛋糕卷的家常做法
加入糖粉,面粉,搅拌均匀
步骤4蛋糕卷的简单做法
加入过筛低筋面粉,搅拌成团
步骤5蛋糕卷怎么吃
蛋清中加入白砂糖,柠檬汁,打发,倒入奶油,搅拌均匀
步骤6蛋糕卷怎么做
倒入烤盘,摊成饼,撒上蔓越莓
步骤7蛋糕卷怎么炒
烤箱预热160℃,18分钟
成品图

烹饪技巧
注意把握火候

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