发布网友 发布时间:2022-03-26 05:21
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热心网友 时间:2022-03-26 07:07
材料
葱500克,皮皮虾10只,食用油1茶匙,新蒜1头,料酒1茶匙,椒盐2茶匙,生抽1茶匙,朝天椒数只,清水2茶匙
做法
1.小葱洗净,横切成两段,在烤盘上摆一、两层;
2.皮皮虾洗净,铺在小葱的上面;
3.将调料汁在每个皮皮虾的正面抹匀,让虾入味;
4.将蒜碎撒在上面;
5.烤箱调160度,预热5分钟,放入烤盘,烤15分钟。
热心网友 时间:2022-03-26 08:42
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一、花菜皮皮虾。
1、准备食材:皮皮虾300克、胡萝卜60克、花菜150克、料酒8克、油8克、麻辣烫底料8克、葱4克、姜4克、生抽6克、蒜6克。
2、皮皮虾洗净,加料酒腌制片刻,下锅前倒掉里面的水分。
3、砂锅里倒入油,放入皮皮虾,两面煎香捞出。
4、锅里留底油,放入葱、姜、蒜炸香。
5、倒入麻辣烫底料炒香。
6、放入有机花菜,翻炒均匀。
7、把皮皮虾放入,表面再放一勺麻辣烫底料。
8、淋入生抽,盖上锅盖焖几分钟。
9、放入胡萝卜片,翻拌均匀,大火收汁即可。
二、蒜蓉皮皮虾。
1、准备食材:皮皮虾750克、食用油50毫升、料酒10毫升、姜15克、香葱4-5棵、蒜1.5个、生抽10毫升、盐2克。
2、皮皮虾洗净控干水分,姜去皮剁成细末,蒜去皮剁碎成细末,葱洗净切成葱花。
3、热锅倒油,放入控干水分的皮皮虾。烹入料酒大火翻炒,变色后沥出备用,锅里留底油。
4、皮皮虾回锅,翻炒至虾身均匀沾上姜蒜末。
5、倒入生抽,翻炒均匀焖1-2分钟,太干可以沿着锅边烹1汤匙开水。
6、调入食盐,翻炒均匀。加入葱花,翻炒均匀,出锅装盘即可。
热心网友 时间:2022-03-26 10:33
化冻后,看皮皮虾是否还空,如有肉,可以在水开了以后,把皮皮虾先烫一下再做,如没肉,也就别费劲了。