怎样使用电烤箱？方法技巧举例
发布网友
发布时间：2022-03-04 04:40
共1个回答
热心网友
时间：2022-03-04 06:09
电烤箱，顾名思义就是插入电源，通过一定的功能设计，就可以用来烘焙食物的烤箱，作为一种常用的家电产品，电烤箱的存在使得我们足不出户就可以动手制作一些面包或者蛋糕，但是后期具体的效果还取决于使用操作方面的技巧，包括类似下文所述的电烤箱使用过程中的步骤方法以及注意事项，这些都是需要我们提前进行了解的。有兴趣朋友可以从下文关于电烤箱的型号以及使用说明文字入手进行学习。
怎样使用电烤箱
1、预热的重要性
在烘烤食物前，必须先将烤箱预期热，让烤箱内部的温度先达到烘烤需要的热度，预热的目的在于保持温度，事先预热，可以使烤箱内部的温度一致，就能使食物表面受热均匀，以但一开始放进去的食物的水分能立刻就被锁住，避免烤的食物变得又干又硬。如果你时常有蛋糕烤不熟的现象，就有可能是预热的准备工作没有做好。预热的温度与时间成正比，所需温度越高，预热时间也就相对越长。不同厂家生产的烤箱所需的时间也不相同，因此要多测试几次，才能掌握自己的烤箱温度。
2、插座必须单独使用
烤箱属于用电量较高的电器，必须单独使用一个插座，以避免发生意外。同时摆放的位置最好远离煤气炉等会产生高热温度的地方，背面也需保持与墙面的距离约5厘米。
3、烘烤温度的掌握
不同品牌或尺寸的烤箱其所附的温度控制器多少会有些不同，所以即使是按照食谱上所说的温度烘烤食物也偶尔会发生过焦或不熟的现象，因为食谱上所标示的时间与温度只是大约的参考，并不适用每一种烤箱。因此当你开始使用新烤箱前，必须多注意烤箱内食物的变化，以酌情调整温度。通常小烤箱因为空间小，烘烤较大体积的食物时，食物会比较接近电热管，所以温度就要比大烤箱略低。
判断菜肴是否熟透可利用筷子或竹签插入食物中，如果轻易就能插入，特别是肉类，就表示已熟透。如果是糕点或烤通粉的料理，就要看筷子上是否还沾有湿的生料。 如果烘烤食物常有一边生一边焦的情形，就表示烤箱的温度不平均，这时候可以移动烤盘，或是一开始放置食物时就调整到合适的位置。例如右边的食物总是焦就将食物稍微向左边放。基本原则是不论烘烤任何食物，四周都须与烤箱内壁保持3厘米以上的距离，同时不要常常打开烤箱的门查看食物的烘烤程度，以避免冷空气进入而降低原有温度，使得烘烤时间拖长，进面影响烘烤成果，尤其是烘烤西点时更要避免。
4、时间设定的准确度
烘烤时间的设定也取决于烤箱品牌、容器大小以及食物大小。一般来说，越厚的食物，所需烘烤的时间越久，但是温度要低，以避免外熟内生，薄的食物则相反。烤糕点时也是相同的道理，生料越多越厚的如蛋糕，必须用长时间的低温烘烤;如生料较少较薄的如饼干，就采取短时间高温烘烤的方式。如果担心蛋糕表面会烤焦，就盖上一张锡箔纸。
上文我们为大家具体介绍的是关于电烤箱使用的注意事项以及步骤和操作建议，由此入手可以得知，如果想要借助电烤箱，自己在家就可以制作出几乎能够媲美专业店铺的面包或者蛋糕的话，那么应该学习了解地方还是比较多的，包括类似上文所述的使用步骤以及温度的调节，或者是具体的把控和食材的比例，这些都综合确定了后期食物的口感，有兴趣朋友可以综合了解小编为大家给出的建议，结合具体的实际情况进行调整和多次尝试入手操作，相信借此就会达到满意的效果。
