电烤箱做面包的方法和步骤
发布网友
发布时间：2022-03-04 04:41
共3个回答
热心网友
时间：2022-03-04 06:11
材料
电烤箱、高粉250克、牛奶100克、盐2克、糖50克、酵母4克、淡奶油50克、黄油30克 、牛奶适量、色拉油
方法
1
把材料高粉120克，牛奶100克，盐2克、糖20克、酵母 4克放在面包机里（如下图）：
2
发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状的（如下图）：
3
转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外）
4
面团材料拌均匀后加入黄油（如下图）：
5
拌至材料出膜（如下图）：
6
发酵2.5倍大（如下图）：
7
转动面包机让面团排出气体，静置30分钟（如下图）：
8
取出面团分成6等份（如下图）：
9
取面团擀成圆片（如下图）：
10
把面片对叠
11
在面的对叠相连处切数刀
12
卷起面团
13
把做好的面团放进圆形模具中
14
置温湿处发酵2倍大，涂上牛奶色拉油混合液（如下图）：
15
然后再把它放入烤箱，上下火调到180度，烤35分钟（如下图）：
16
至此用烤箱做出的面包出炉后摆盘，不过要晾至常温才能吃
热心网友
时间：2022-03-04 07:29
准备：黄油、白糖、鸡蛋、牛奶、高筋面粉、酵母 将适量的、鸡蛋、牛奶、面粉放入盆中搅拌均匀，加入用温水化开的酵母水将其揉成一个面团，套上保鲜膜发酵30min，然后将黄油和面团一起揉，再然后用擀面杖把面团弄平，再卷起来，可以在卷好的面团上涂鸡蛋液，最后先将电烤箱预热，再放入面团即可。
热心网友
时间：2022-03-04 09:03
付费内容限时免费查看回答1、取1000g面粉，50g酵母，2个鸡蛋，适量白糖和黄油，少量盐，一盒牛奶。
2、用温水把酵母粉融化，放入面包粉，鸡蛋，白糖，黄油，食盐拌匀，加牛奶和成柔软的团。
3、揉面到拉出膜，盖上保鲜膜发面，发好的面揉到表面光滑，分成小面团，放到抹有色拉油的烤盘发酵十五分钟。
4、发酵好，涂上一层蛋液，烤箱在160-180度预热三分钟，放入烤箱定时15分钟，观察表面，满意即可出炉
希望我的回答可以帮助到您
