怎么煎鸡蛋，详细点
发布网友
发布时间：2022-03-03 13:22
共10个回答
热心网友
时间：2022-03-03 15:08
备材料：火腿肠3根、鸡蛋3个、牙签3根、植物油少许
1、首先将火腿肠剥去外皮；
2、从中间一剖两半，最上端留1厘米不剖断；
3、锅中放油，放入火腿肠，小火煎1分钟，这时火腿肠变软，很容易弯曲；
4、将火腿肠弯曲成心形，用牙签固定；
5、把鸡蛋打入心形*；
6、中小火煎至定形，往锅中加入1勺热水，盖锅盖，焖2-3分钟即可；
7、最后装盘上桌即可食用了。
热心网友
时间：2022-03-03 16:43
付费内容限时免费查看回答亲，这边快马加鞭帮您去查询您的问题，请稍等一下哦，不要退出咨询哦
亲，感谢您的耐心等待，已帮您查到 步骤为以下几点 1准备好鸡蛋。 2锅中倒入食用油 3烧制八分开 将鸡蛋磕入锅中 4中小火煎制 煎好一面，翻过来煎制另一面 5喜欢吃糖醋的，可以在煎制鸡蛋的时候放入适量糖和醋 6鸡蛋煎制两面金*，出锅装盘就可以了哦
希望能帮到您亲，疫情期间请您做好防护，勤洗手，佩戴防护用具，祝您工作顺利，生活愉快[开心]
热心网友
时间：2022-03-03 18:34
1、西餐煎鸡蛋法。
西餐煎鸡蛋，用平底锅，锅内加油少许，上火烧热，鸡蛋直接打入锅内，略煎一面即可，上层的蛋黄还直晃荡呢！可夹入面包直接食用，能保持全部营养不被破坏。
但是，此法有一个很大的缺点，那就是由于现代养殖业的发达，鸡蛋已经成为机械化养殖的产品了，你得确定该鸡蛋确实不含有药物残留或者致病菌！如果不能确定，这样的吃法就有些可怕了。
2、改良西餐煎鸡蛋法
这是我国目前大多数的宾馆的早餐做法:还是用平底锅,
锅内加油少许，上火烧热，鸡蛋直接打入锅内，煎两面,而中心的蛋黄保持在”溏心”状,既能保持营养,又可消灭大多数的病菌。吃的时候,可直接夹入面包内食用。
3、一般家庭煎鸡蛋法
鸡蛋打入碗内,打散,加葱花,花椒粉,精盐,搅匀.平底锅内加油少许，上火烧热，把准备好的鸡蛋液倒入锅内，待底面煎成型，反勺，再煎另一面．如此反复翻个，煎成一个鸡蛋饼，外焦里嫩即可。此法可以同样适用于韭菜煎鸡蛋，尖椒煎鸡蛋等。
4、西红柿煎鸡蛋
把西红柿用开水烫过，剥去皮，切小块。起炒锅，花椒爆锅，入锅内加盐略炒；鸡蛋打入碗内,加精盐打散,倒入锅内，与西红柿同炒，煎成饼状，熟即可．此法同样用于鸡蛋煎豆腐，称＂金包银＂――取外面鸡蛋*，里面豆腐白色的寓意。
5、香椿煎鸡蛋
新鲜香椿芽（如是冬天，没有香椿，可用腌制过的，但一定要用温水泡养过），切碎末，与鸡蛋液同搅匀，上锅煎成两面焦黄的蛋饼，其香味浓郁，别具一格。
热心网友
时间：2022-03-03 20:42
MM
很简单的，一般打再碗里，主要是怕有些鸡蛋坏了，就是打开来，里面的蛋黄散了的那种。
你先把蛋打好，准备一个锅，开火，稍微热了你就放油烧到70度你就把鸡蛋放下去，等煎的5成熟（你可以放点盐）跟着你就试着翻过来煎就可以了，或者煎好的时候放点酱油也很香的。
荷包蛋可以剁点葱花肉酱，（调味：麻油，生粉，盐快速搅拌均匀）根据以上的方式，放了点点肉末上到你刚到下锅的鸡蛋中间，铺散。跟着把鸡蛋轻轻和起来煎就可以了。。。
热心网友
时间：2022-03-03 23:07
荷包蛋：1，倒油下锅，烧热
2、油热下后，把鸡蛋倒入锅里
3、火关小，改小火
4、鸡蛋稍微凝固后
用铲子将鸡蛋翻面，来回做这个动作
5、看情况定，喜欢老一点就久一点嫩一点就时间少一点。6、装盘子
开吃哈
热心网友
时间：2022-03-04 01:48
前言
土鸡蛋是非常有营养的一个美味，也非常的好下饭哦，简单又方便
材料
主料：土鸡蛋1个；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量
煎鸡蛋
1
准备一个土鸡蛋
2
把蛋敲在容器里
3
将蛋均匀打散，加盐，鸡精
4
锅内加少许油烧热。。
5
倒入蛋，铺好。。
6
翻面剪至金黄即可
7
剪土鸡蛋就好了。。
小贴士
不宜开大火煎蛋
热心网友
时间：2022-03-04 04:46
煎锅，鸡蛋，少许油，一点盐
点火，热锅，放油，不要多，油热，就是感觉冒烟了，放鸡蛋，用铲子反面，放一点盐。看火候，这个没法说明白，自己注意观察，出锅!
热心网友
时间：2022-03-04 08:01
想要煎出来的鸡蛋很新鲜又好吃，先把鸡蛋打到碗里，加上少许盐，在加些料酒来回均匀搅拌，然后把锅烧热，放油，油温热，把鸡蛋打锅里就可以了，别先动它，待煎完一面再煎另一面。
热心网友
时间：2022-03-04 11:32
是平底锅吗！先把锅烧热。加两勺油，也可以不完全把油烧热的。打上鸡蛋，看是要老点，还是熟点。是否把蛋黄保存好。
你的是圆底锅可以用勺子帮着翻下的或铲子翻。
热心网友
时间：2022-03-04 15:53
首先，注意的是，煎鸡蛋一定要热锅凉油，所以，先把锅烧热。
注意火候，小火，恒温。
再放油
油只要把锅底煎蛋的部位都涂上就行（看锅大小），不用太多。
如果是色拉油，玉米油，花生油等不用把油烧热，稍微加温，就把鸡蛋放里，这样鸡蛋不会糊，也不会失去太多营养。
不要调火，保持小火，直到把蛋煎熟。
只要把握好了火候，和要点，至于是煎整蛋，散蛋都可以。
